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1. 煲仔饭是一种传统的广东美食，以其独特的锅巴和浓郁的香气而闻名，闻到浓郁的香气是现象，烹饪过程中内能是通过方式改变的，放凉之后香气没有那么浓郁，说明分子热运动的快慢与有关。

【考点】
热传递改变物体内能; 分子热运动;
【答案】

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1. 端午节吃粽子是我国的传统习俗。煮粽子时，粽子升温的过程是通过的方式来增加粽子的内能；煮一会便闻到粽子的清香，说明分子在。
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2. 长沙臭豆腐全国闻名，在街上很远就能闻到臭豆腐的气味，这是现象，将臭豆腐放入油锅中炸熟，这是通过的方式使臭豆腐的内能增加的。
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3. 臭豆腐是湖南的一种特色美食，“闻起来臭，吃起来香”是它最大的特点。“闻起来臭”是现象，烹饪过程中内能增加是通过方式改变的。
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