1. 阅读材料,完成问题,

预制菜,又称为预制调理食品。预制菜一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料,配以调味料等辅料,经预选、调制等工艺加工而成的半成品或成品。通常预制菜需要在冷链条件下贮存或运输,供消费者或餐饮环节加工者简单加热或烹饪后食用。关于预制菜行业标准,关系人民群众的健康和安全,尽管缺乏全国统一的强制性标准,但已有多地就预制菜制作出台相关标准。去年以来,福建、浙江、江西、辽宁等多个省份的市场监管部门发布相关政策指导文件,广东还推出粤菜预制菜的地方标准。作为市场最重要的主体——企业,在构建全面标准体系、规范生产经营和供应链管理,是提高预制菜品质的另一个抓手,业内人士指出,应严格把控原料品种、产地、存放条件,针对不同菜品运用适用的制作工艺和验收标准,逐步完善从原料加工到成品售出的可追溯机制。同时,还要开展产学研合作,让食品工业化与厨艺完美结合。

结合材料,请从系统优化方法的角度,分析如何才能让大家吃到安心的预制菜。

【考点】
系统优化方法;
【答案】

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