1. Na2CO3溶液具有碱性,可清洗油污,减性感浊,去油污的效果越好,小菁决定对影响Na2CO3溶液碱性的因素展开探究。

【进行实验】

实验一:用不同温度的水,配制溶质质量分数分别为2%、6%和10%的Na2CO3溶液,依次测量溶液pH,记录数据如下表:

实验编号

a1

a2

a3

b1

b2

b3

c1

c2

c3

溶质质量分数

2%

2%

2%

6%

6%

6%

10%

10%

10%

水的温度(℃)

20

40

60

20

50

60

20

40

70

溶液pH

10.90

11.18

11.26

11.08

11.27

11.30

11.22

11.46

11.50

实验二:将10%的Na2CO3溶液从20℃持续升温到70℃,所测得的pH如下表:

温度(℃)

20

30

40

50

60

70

溶液pH

11.22

11.35

11.46

11.48

11.50

11.52

(1) 【解释与结论】碳酸钠俗称是
(2) 要证明Na2CO3溶液的溶质质量分数变化与pH变化关系,可选择最佳的一组实验是(填实验编号)。
(3) 实验二的目的是
(4) 小菁将Na2CO3粉末洒在有油污的餐具上,再加适量热水,进行擦洗,达到较好的洗涤效果,这是因为
【考点】
碱的化学性质;
【答案】

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2. 小明看到妈妈用皮蛋粉制作皮蛋时产生了浓厚的兴趣,于是以“皮蛋制作”为主题开展项目式学习。
(1) 配制皮蛋粉:在妈妈的指导下,小明将“石灰”、纯碱和食盐按照一定比例混合,制成皮蛋粉。

【提出问题】配料中所用“石灰”是生石灰还是熟石灰?

【查阅资料】相同条件下,生石灰、熟石灰与水混合后均能放出热量,但放出热量不同。

【实验探究】常温下,将“石灰”、生石灰和熟石灰分别加入水中,测量固体加入前后温度的变化情况。实验过程中需要保持不变的量有固体形状、固体的量和

(2) 【数据分析】根据数据比对,可知配料中的“石灰”为生石灰。

浸鲜蛋:向配制的皮蛋粉中加入一定量的水,充分反应后过滤,所得滤液称为浸出液,将新鲜鸭蛋放入其中浸泡即可。

①向皮蛋粉中加水,发生反应中的化学方程式为(此处有两个反应,任写一个)。

②浸出液中还含有哪些溶质?小明进行了如下探究,请完成下表(不考虑生石灰中杂质的影响)

预测假设

实验方案

实验现象

实验结论

浸出液中含碳酸钠

取少量浸出液加入试管,然后滴加足量稀盐酸

没有气泡生成

浸出液中不含碳酸钠

浸出液中含Ca(OH)2

 

有白色沉淀产生

浸出液中所含溶质与预测一致

③综合分析,确定皮蛋浸出液中的溶质有(写化学式)

(3) 皮蛋制作过程中,碱液会渗入皮蛋使之略带涩味。妈妈告诉小明食用时可以蘸少量食醋去除涩味,该方法运用了酸碱中和反应,其微观实质是
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