植物内的过氧化物酶能分解H2O2 ，氧化焦性没食子酸呈橙红色。为探究甘蓝梗中是否存在过氧化物酶，设计实验如下表。请回答下列问题：试管编号l%焦性没食子酸/mL2%H2O2/mL缓冲液/mL甘蓝梗提取液/mL煮沸冷却后的甘蓝梗提取液/mLl222－－222－2－322－－2注：表中“－”表示没有添加。

1. 植物内的过氧化物酶能分解H₂O₂ ，氧化焦性没食子酸呈橙红色。为探究甘蓝梗中是否存在过氧化物酶，设计实验如下表。请回答下列问题：

试管编号	l%焦性没食子酸/mL	2%H₂O₂/mL	缓冲液/mL	甘蓝梗提取液/mL	煮沸冷却后的甘蓝梗提取液/mL
l	2	2	2	－	－
2	2	2	－	2	－
3	2	2	－	－	2

注：表中“－”表示没有添加。

(1) 过氧化物酶能在温和条件下快速分解H₂O₂的原因是过氧化物酶能降低化学反应的。

(2) 1、2号试管中，试管是对照组，若只分析试管l和2，则实验的自变量是。

(3) 2号试管显橙红色，并不能证明甘蓝梗中存在过氧化物酶，可在试管l的基础上增设一组，该组的与试管l的不同是。

(4) 若3号试管不显橙红色，推测其原因是。

(5) 已知白菜梗内也含过氧化物酶，经测定，相同条件下，两种植物提取液中过氧化物酶的活性不同，从其分子结构分析，原因可能是。

【考点】

酶促反应的原理; 酶的特性; 探究影响酶活性的因素;

【答案】

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综合题普通

1. “塑料垃圾污染”是令世界各国头疼的问题，这是因为塑料制品的主要原料——“PET塑料”需要数百年时间才能自然降解。最近，科学家发现一种酶，可以有效将“PET塑料”降解，有望成为治理白色污染的“利器”。回答下列问题。

(1) 酶的作用机理是。

(2) “PET塑料”在自然界中需要数百年时间才能降解是因为自然界缺乏相对应的酶，这体现了酶具专一性。酶的专一性是指。

(3) 酶促反应速率受温度影响，温度对酶促反应的影响表现在两个方面：一方面是温度升高；另一方面随温度的升高。酶所表现的最适温度是这两种影响的综合结果。

(4) “酶底物中间复合物学说”认为当酶催化某一化学反应时，酶E首先和底物S结合生成中间复合物ES，然后生成产物P并释放出酶。可表示为：S+E←→ES→P+E。由此可推测，酶促反应速率受、影响。

(5) 自然界中存在酶的抑制剂。竞争性抑制剂与底物结构相似，可与底物竞争性结合酶的活性部位；非竞争性抑制剂可与酶的非活性部位不可逆性结合，从而使酶的活性部位功能丧失。上图为不同底物浓度下酶促反应曲线，请在图中画出当酶充足时，在Km浓度后分别加入竞争性抑制剂和非竞争性抑制剂后反应速率变化的曲线。

综合题普通

2. 以黑木耳为原料，利用不同体积分数的乙醇作为提取溶剂得到不同浓度的醇提物。现利用40%的黑木耳醇提物、脂肪酶和脂肪进行实验，结果如图。回答下列问题：

(1) 酶促反应速率可用

表示；图1中的自变量为，由图1可得到的结论是。

(2) 由图2可知，酶活性受影响，在pH=8时，酶活性低的直接原因是影响脂肪酶活性的外界因素还包括。

综合题困难

3. 酶是一类极为重要的生物催化剂，由于酶的作用，生物体内的化学反应在极为温和的条件下也能高效和专一地进行。为研究酶X的作用及其作用特点，某同学将A、B两种物质混合，T₁时加入酶X，在适宜温度和pH条件下，物质A、B浓度的变化曲线如图1所示。回答下列问题：

(1) 据图分析，酶X作为生物催化剂的具体作用机理是。

(2) 上述实验中，若适当增加酶X的使用量，则T₂会（填“提前”“不变”或“延后”），原因是。

(3) 研究发现，酶抑制剂能作用于酶的某些基团，从而降低酶的活性甚至使酶完全丧失活性。酶抑制剂可分为：①不可逆性抑制剂（与酶结合，酶的活性不能恢复）；②可逆性抑制剂（与酶可逆结合，酶的活性能恢复），包括竞争性抑制剂和非竞争性抑制剂等。竞争性抑制剂和非竞争性抑制剂的作用机理如图2所示，相应的反应速率情况如图3所示，其中a为未添加抑制剂时的反应速率。

①由图2推测，不可逆性抑制剂作用于酶后，酶的活性不能恢复的原因可能是。

②据图2分析，图3中曲线对应竞争性抑制剂，判断理由是。

综合题普通