“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”莲不仅具有很高的观赏价值，还具有食用价值和药用价值。回答下列问题：

1. “接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”莲不仅具有很高的观赏价值，还具有食用价值和药用价值。回答下列问题：

(1) 莲藕全身都是宝。莲藕中富含淀粉，组成淀粉的单体是，淀粉的功能是，淀粉（填“能”或“不能”）被人体直接吸收利用。

(2) 莲藕中像纤维素这样的膳食纤维（填“能”或“不能”）为人体提供能量。与莲藕相比，人体特有的多糖是，当人血液中的葡萄糖含量低于正常值时，储存在中的该物质便会及时分解产生葡萄糖进行补充。

(3) 已知细胞液浓度升高会导致植物细胞的冰点（水的凝固点）降低。莲藕细胞中的糖化酶能催化淀粉水解，冬季来临时，莲藕细胞中的糖化酶含量可能会增加，其意义是。

【考点】

糖类的种类及其分布和功能;

【答案】

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综合题普通

1. 半乳糖血症为血液中半乳糖增高的中毒性临床代谢综合征，影响患儿的正常发育。在细胞内的半乳糖代谢过程（如图）中，所需的任何一种酶发生缺陷，均可导致半乳糖血症。请回答下列问题。

(1) 在健康人体内，进入人体肠道的乳糖被水解成半乳糖和葡萄糖，经肠道吸收进入血液的半乳糖运输至细胞中。从结构上看，进入人体肠道的乳糖属于糖。

(2) 半乳糖血症主要是由于物质a积累，导致血液中半乳糖增高引起的代谢综合征。据图分析，若患儿体内物质a积累，则一定缺乏的酶是。

(3) 半乳糖血症患儿出生数天后，尿液样品中可检测出半乳糖。半乳糖为还原性糖，尿液中的半乳糖可用检测。

(4) 据图分析，半乳糖血症患儿血糖（血液中的葡萄糖）浓度比正常值，应给患儿喂食含的食物以缓解病情。

综合题普通

2. 植物的生长发育和产量在很大程度上取决于种子质量。糖类是生命活动的主要能源物质，为植物生长、发育提供必需的能量，是一切生命活动的基础。有学者研究了小麦种子中还原糖和蔗糖含量的变化，欲为科学调控小麦种子萌发提供理论依据。请回答下列问题：

(1) 将新鲜的、经过筛选的小麦种子放入培养箱中，小麦种子吸水 4 小时后开始萌发，进入幼苗生长阶段后实验结束。各种糖含量的测定在小麦种子吸水 4 小时后开始，之后，每隔小时测定一次，实验开始小时后进入幼苗生长阶段。

(2) 据图可知，小麦种子萌发 12 小时后，还原糖含量的变化趋势是，种子萌发 20小时后，蔗糖含量的变化趋势是逐渐下降的。结合还原糖含量变化趋势分析蔗糖含量下降的原因应是。该学者还检测了小麦种子中淀粉的含量变化，请你预测：小麦种子在萌发过程中淀粉含量变化最可能为。

(3) 某兴趣小组同学用双缩脲试剂检测种子萌发过程中蛋白质含量的变化，该方法的原理是双缩脲试剂与蛋白质反应后溶液变为紫色，且颜色越深，。

综合题普通

3. 在香蕉果实成熟过程中，果实中的贮藏物不断代谢转化，香蕉逐渐变甜。图中两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中葡萄糖和淀粉两种物质含量的变化趋势。请据图回答下列问题：

(1) 曲线Ⅰ表示香蕉果实成熟过程中含量的变化趋势。

(2) 请设计实验来验证(1)中的判断：

所用实验器具及材料：成熟到第x天和第y天的香蕉果肉(x 所需检测试剂等。

实验步骤：

①取成熟到第x天和第y天的研磨后的等量香蕉果肉置于两个相同烧杯中，分别加入等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加入5mL第x天的提取液，在c、d试管中各加入5mL第y天的提取液。

②a、c试管中加入液；b、d试管中加入后水浴加热。

③观察实验现象并比较a、c试管中和b、d试管中颜色变化，记录实验结果。

实验现象：a、c试管呈色，且a试管颜色比c试管颜色(填“深”或“浅”)；b、d试管将出现的现象是：。

综合题普通