内江牛肉面远近闻名，其面条细滑、宽汤红油牛肉臊子入口即化，加以细碎的香菜，更是美味绝伦。下列有关说法正确的是（）

1. 内江牛肉面远近闻名，其面条细滑、宽汤红油牛肉臊子入口即化，加以细碎的香菜，更是美味绝伦。下列有关说法正确的是（）

A. 一碗牛肉面中所含有机化合物共有的元素有C、H、O B. 红油中的脂肪是细胞主要的能源物质，摄入过多易导致肥胖 C. 牛肉中的蛋白质在烹饪过程中空间结构会改变，不利于人体消化 D. 面条中的淀粉不能被细胞直接吸收，糖尿病人无需控制面条摄入量

【考点】

细胞的分子组成综合;

【答案】

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单选题普通

1. 下列关于细胞中的化合物结构或功能，描述正确的是（　　）

A. 蛋白质是细胞中含量最多的化合物，一切生命活动离不开蛋白质 B. 淀粉、纤维素、糖原的单体都是葡萄糖，它们都是细胞中的能源物质 C. 水是细胞和生物体的重要组成成分，结合水主要是参与细胞中的各种化学反应 D. 生命体中无机盐多以离子形式存在，人体流失钙离子容易出现抽搐现象

单选题容易

2. 如图表示细胞中主要化合物的相对含量，其中序号代表不同的化合物，面积代表含量，其中Ⅰ和II代表两大类化合物。下列叙述正确的是（　　）

A. 在细胞鲜重和干重中含量最高的是Ⅲ B. 人体血浆渗透压的大小主要与IV和V有关 C. Ⅳ主要以离子形式存在，呆小症、贫血病等均与其含量异常有关 D. V在核糖体上合成，合成所需要的能量均由线粒体提供

单选题容易

3. 下列关于组成细胞的化合物的叙述。正确的是（）

A. 纤维素与淀粉都属于多糖，但二者的基本组成单位不同 B. 由C、H、O组成的储能物质可能是糖原也可能是脂肪 C. 生物体中的无机盐只有溶解在水中才能行使生物学功能 D. 作为手术缝合线的胶原蛋白能被人体组织直接吸收

单选题容易