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1. 划分优质煤和劣质煤的主要依据是这种煤的不同。冬天烤火取暖是通过的方式增加人体的内能。
【考点】
热传递改变物体内能; 燃料的热值;
【答案】

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1. 北方城市集中供热，锅炉烧水选用优质煤作燃料，这是因为质量相同的优质煤和劣质煤相比，优质煤的较大，完全燃烧时放出的热量较多；锅炉烧水是通过的方式增大水的内能。
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2. 诗人陆游的笔记中曾记载如图所示的省油灯，隔层上层盛油，下层注水，棉绳做灯芯。灯油燃烧时将化学能转化为，灯油质量在不断减小，热值（选填“变大”、“不变”或“变小”）；利用水吸热来（选填“加快”或“减慢”）油的升温，减少了油的蒸发，达到省油的目的。

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3. 烹饪食物主要是通过（选填“做功”或“热传递”）的方式增大食物的内能；使用煤气时，煤气罐内的煤气质量减少，煤气的热值（选填“变大”、“变小”或“不变”）。
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