材料一 福建茶叶大规模种植开始于唐代。宋元时期，茶叶成为重要的经济作物。当时茶叶“出于闽中者，尤天下之所嗜”。以北苑为代表的建安茶园被列为官茶园。北苑茶品种繁多，《东溪试茶录》中记：“茶之名有七， 一曰白叶茶、次曰甘叶茶、三曰早茶、 四曰细叶茶、五曰稽茶、六曰晚茶、七曰丛茶。”制作贡茶的茶叶取用早茶以上的茶种，其制作过程十分讲究，也特别奢靡。《宋史·食货志》记载， 北宋大观年后，建茶岁贡20余万斤。 除上贡朝廷外， 还有大量销售。南宋以后，建茶产量更是剧增。《宋会要辑稿·茶号》《中兴会要》载，南宋初年建茶岁额89万斤，后来更突破百万斤大关。产量的剧增说明当时植茶面积愈来愈大。……鸦片战争后，福建茶叶生产在商品经济大潮下迅猛发展。 1853年，朝廷准许闽江上游茶叶改由福州海运出口。洋行买办内地收购茶叶制度的实行，直接将内地茶叶经济与沿海茶叶贸易对接起来。1858年，外商到中国内地购货出洋只要缴纳一次 2.5%的子口税，极大降低了从武夷山运茶出洋的成本。19世纪70年代晚期，福州茶叶输出居全国之首，走向茶叶贸易的鼎盛时期。
——摘编自刘锡涛《试探福建茶叶生产及近代茶叶外贸鼎盛的原因》
材料二 地理大发现之后，茶得以进入西方并于17世纪上半叶进入英国，1657年，英国商人托马斯·加威首次将茶引入咖啡馆， 宣传饮茶能延年益寿，醒脑提神，治疗心脏与胃肠功能衰退，促进食欲，增强消化能力，能治疗水肿坏血，预防传染。当时人认为两者均具有“万能良药”的性质，并无优劣区别。1675年、1676年斯图亚特王朝借助社会对咖啡的抵制两次下令关闭咖啡馆。进入18世纪后，茶在中产阶级家庭逐渐普及，饮茶者在家中备好茶叶与茶具，饮茶日益渗入家庭生活。凯瑟琳王后、玛丽二世与安妮女王均喜爱饮茶，持续的示范效应促进了饮茶风气在贵族女性中的传播……世界贸易格局的变化促进了茶的传播，英国在东亚积极开拓市场，逐渐与产茶国家之间建立了稳定的贸易关系，英国东印度公司的贸易条件也得到改善。1690年，英国输入茶叶4万磅，1712年英国输入茶叶已增长到约16万磅； 1717年，茶叶“已经代替丝绸成为贸易中的主要货品”……茶叶成为英国东印度公司的业务重心，茶叶贸易亦是英国财政的重要来源， 英国社会鼓励消费茶叶。
——摘编自刘章才《茶与咖啡在近代英国的竞争》
