材料一   据估计，在哥伦布到来后的一两个世纪中，印第安人口减少了95%，主要的杀手是旧大陆来的病菌。印第安人以前从来没有接触过这些病菌，因此对它们既没有免疫力，也没有遗传抵抗力。天花、麻疹、流行性感冒和斑疹伤寒争先恐后地要坐杀手的头把交椅。紧随其后的还有白喉、疟疾、流行性腮腺炎、百日咳、瘟疫、肺结核和黄热病。

——摘编自贾雷德·戴蒙德《枪炮、病菌与钢铁》

材料二   中世纪时，基督教会掌握社会话语权，宗教医学成为人们疗治病痛的主要途径。16世纪~17世纪，瘟疫在西欧频繁爆发，神职人员纷纷死亡，罗马教廷四处躲藏，宗教医学更显得毫无成效。伦敦发生鼠疫后，医学界要求当局注意城市公共卫生、清除各种污秽；建议民众重视卫生保健，节制饮食，并用放血、催吐等疗法治疗病痛，政府强行以非宗教手段加以防控。1604年议会法令授权监管看守人可以用暴力使隔离家庭关闭门窗；疫区任何人胆敢外出将以流浪罪论处，与瘟疫相关的案件也以重罪被起诉。在借鉴吸收并不断完善的基础上，英国形成了符合本国特色的防疫体系；该体系将中央与地方、国家与社会、官员与民众广泛联系起来，共同致力于防疫减灾。

——摘编自陈凯鹏《论近代早期英国防疫对策特点》

史料一：一个考古学家在印第安人的古墓中发现了许多绘有马铃薯图案的陶器，从这些图案的绘画风格推断，马铃薯在南美的栽培史至少可以追溯到公元前2800-前 2000年。

史料二：下面为英国人于16世纪绘制的马铃薯图。

史料三：1628年，徐光启在《农政全书》中记记载：“土芋(指马铃薯)，一名土豆，一名黄独，蔓生叶如豆，根圆如鸡卵，肉白皮黄……煮食，亦可蒸食。又煮芋汁，洗腻衣，洁白如玉。”明代晚期，蒋一葵在《长安客话》中记载：“土豆，绝似吴中落花生及香芋，亦似芋，而此差松甘。

根据材料一中的三则史料，探究马铃薯的历史，指出其史料价值，并作出合理推断。

材料一美洲的原始居民印第安人在长期的辛勤劳作过程中，培育了很多为美洲大陆所独有的粮食、瓜果和蔬菜……仅玉米就有七百多个品种，这是印第安文明对人类的重大贡献。随着1492年哥伦布到达美洲，新旧大陆之间的物产得以交流。

——摘编自木丁《哥伦布引起的物种交流—美洲农作物在中国》

材料二从1980年杂交水稻首次走出国门以来，其稳定的增产潜力正受到越来越多的政府及有识之士的高度重视，联合国粮食及农业组织已将杂交水稻技术视为增产粮食、解决人类饥饿问题的首选技术。近年来，杂交水稻在国外年推广面积已达600万公顷，主要推广国家有印度、孟加拉国、越南、菲律宾、巴基斯坦、美国、印度尼西亚、缅甸、巴西及马达加斯加等。

——摘编自袁隆平《杂交水稻国际推广实务》序

材料三黑胡椒的历史和两家与罪恶的殖民主义有关的公司密不可分，即英国东印度公司及荷兰联合东印度公司。而荷兰人将鸦片当作印度马拉巴尔海岸生产胡椒的货款，也催生了祸害匪浅的鸦片贸易。所以伏尔泰说，自1500年后，在印度取得的胡椒没有“未被血染红的”。英、荷两家东印度公司的对立长达两百年，要无止境地开发国外的资源以满足本地市场的需求，形塑了现代全球贸易的推力。胡椒与现代全球贸易起源的关联，反映在确定胡椒价格及分配其获利所需要的组织上，这促成了欧洲北部资本主义的兴起。

——摘编自【美】玛乔丽·谢弗《胡椒的全球史：财富、冒险与殖民》