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1. 下图是微生物工业发酵的基本流程,下列有关叙述错误的是( )
A.
过程①是发酵工业的前提条件,选育过程中要尽量减少菌种的传代次数
B.
过程②需要进行多次,这样可以缩短菌种在发酵罐内的发酵时间
C.
过程③所配置的培养基与实验室培养目的菌种所用的培养基一致
D.
过程⑤是发酵的核心环节,控制该过程是保证发酵生产高效顺利进行的重要措施
【考点】
发酵工程的基本环节;
【答案】
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单选题
普通
能力提升
拓展培优
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1. 制作酱油需利用米曲霉、酵母菌和乳酸菌等多种微生物进行发酵,下图为某工厂制作酱油的流程示意图。下列叙述正确的是( )
A.
米曲霉所分泌的蛋白酶可分解大豆等原料中的蛋白质、淀粉等物质
B.
米曲霉、乳酸菌、酵母菌等菌种在发酵过程中为互利共生关系
C.
粮食为米曲霉发酵提供营养物质,其中氮源主要来自于小麦
D.
转至发酵池发酵的过程中,需要提供无氧条件,以抑制杂菌污染和繁殖
单选题
普通
1. 丁二醇广泛应用于化妆品和食品等领域,其生产过程有生物法 、化学法 、副产品 回收法 等 。兴趣小组采用生物法在已改造的大肠杆菌中引入合成丁二醇的关键基因 X,以提高丁二醇的 产量 。 回答下列问题 。
(1)
选用大肠杆菌作为受体细胞的优点是
(答出一点即可)。
(2)
扩增 X 基因时,PCR 反应中需要提供模板 、引物 、原料及
酶 。
(3)
将 X 基因导入大肠杆菌常用的方法是
。为检测该基因的表达情况,可通过
技术检测是否翻译出相应蛋白 。
(4)
影印法是一种微生物学中常用的培养方法,该方法通过比对各培养皿在相同位置出现的菌落,从而筛选出适当的菌株 。 使用 BamH I 和 sal I 限制酶处理质粒和 X 基因,连接后转化大肠杆菌,并涂布在无抗生素平板上(如下图) 。在此基础上,进一步筛选含目的基因菌株的实验思路是
。
(5)
利用大肠杆菌进行发酵工程的过程一般包括菌种选育、
、培养基的配制、灭菌、接种、发酵后,再经过
,最终获得发酵产品。
实验探究题
普通
2. 棉花是我国主要的经济作物,大面积种植棉花常常遭受蚜虫、棉铃虫等害虫危害。目前常用的杀虫剂含有氨基甲酸酯,这是一种对人体有很大危害的有机物,污染土壤后,很难清除。为防止并消除这种污染,科研人员计划从受污染的土壤中筛选出高效分解氨基甲酸酯的菌株。同时,研究发现苏云金杆菌在害虫防治中发挥了巨大的作用,是近年来研究最深入、开发最迅速、应用最广泛的微生物杀虫剂,且对哺乳动物无毒,对天敌和非目标群体无害。
(1)
获得纯净微生物的关键是
。
(2)
筛选分解氨基甲酸酯的菌株时,应将土壤样品用
稀释,接种到以
为唯一氮源的培养基上。
(3)
为了大量生产苏云金杆菌菌剂,目前采用发酵罐深层培养,通过
、沉淀等方法获得苏云金杆菌。若要测定发酵液中苏云金杆菌数,将1mL发酵液稀释100倍,在3个平板上用稀释涂布平板法分别接种0.1mL稀释液,经适当培养后,3个平板上的菌落数分别为120、150、180,据此可得出每升发酵液中苏云金杆菌活菌数为
个/L,此外还可以用
方法统计,此种方法结果偏
,原因是
。
综合题
普通
3. 中国科学家运用合成生物学方法构建了一株嗜盐单胞菌H,以糖蜜(甘蔗榨糖后的废弃液,含较多蔗糖)为原料,在实验室发酵生产PHA等新型高附加值可降解材料,期望提高甘蔗的整体利用价值。工艺流程如图。请回答下列问题:
(1)
为提高菌株H对蔗糖的耐受能力和利用效率,可在液体培养基中将蔗糖作为
,并不断提高其浓度,经多次传代培养(指培养一段时间后,将部分培养物转入新配制的培养基中继续培养)以获得目标菌株。
(2)
基于菌株H嗜盐、酸碱耐受能力强等特性,研究人员设计了一种不需要灭菌的发酵系统,其培养基盐浓度设为60g/L,pH为10,菌株H可正常持续发酵60d以上。该系统不需要灭菌的原因是
(答出两点即可)。
(3)
研究人员在工厂进行扩大培养,在适宜的营养物浓度、温度、pH条件下发酵,结果发现发酵液中菌株H增殖和PHA产量均未达到预期,并产生了少量乙醇等物质,说明发酵条件中
可能是高密度培养菌株H的限制因素。
(4)
菌株H还能通过分解餐厨垃圾(主要含蛋白质、淀粉、油脂等)来生产PHA,说明其能分泌
。
综合题
普通