材料一 可可最早种植于南美洲,与茶、咖啡并称为世界三大饮料作物。1502年哥伦布美洲探险时带回了可可豆。1525年,西班牙人在中美洲加勒比海地区开始种植可可,此后逐渐在海地等西印度群岛推开。I528年,西班牙殖民者将巧克力饮料及制作手艺带回欧洲。16世纪30年代,可可种植跨洋传入西非的比奥科岛,并逐渐拓展到非洲大陆。1560年起,可可栽培先后传入印度尼西亚和菲律宾。
——摘编自张箭《可可的起源、发展与传播初探》
材料二 17世纪后欧美地区巧克力的生产和消费
巧克力起初只有精英和富裕阶层能够享用。19世纪初,一磅巧克力的价钱相当于一名普通女工3天的工资。工厂通过工艺流程的改进使巧克力成为大众能消费得起的产品。 ——摘编自索菲·D·科《巧克力:一部真实的历史》 | ||
17 世纪末研磨可可豆的场景。这是当时普遍使用的加工方式。 | 19世纪末20世纪初德国制造的巧克力搅拌机 |