资料一：据《健康报》报道：我国中学生营养不良率达24%；校园内外随处可见一些营养过剩“小胖墩”。为了做到合理营养，我国营养学家将食物进行分类，并形象地设计成图的“平衡膳食宝塔”，提倡中小学生每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良和营养过剩。请结合下图的内容回答下列问题：

为促进儿童青少年营养状况的改善，进一步降低生长迟缓率，帮助儿童青少年培养健康饮食习惯，充分发挥生长潜力，国家卫生健康委办公厅印发了《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》。生长迟缓是指由于膳食的蛋白质或能量、维生素、矿物质摄入不足等，导致身高低于筛查标准的年龄段身高界值范围，属长期性营养不良。

材料1：隋唐时期，我国医学家孙思邈发现山区贫苦百姓易得“雀盲眼”（学名夜盲症）。此症白天视力正常，夜间却如同麻雀一般，难以看清事物。而富人却常得脚气病，症状为身上浮肿，肌肉疼痛且浑身无力。孙思邈通过比较富人与穷人的饮食发现富人多吃荤腥油腻与精米细粮，穷人则多食用粗粮素食。他猜测穷人得夜盲症可能是因为很少吃苦，富人得脚气病可能是很少食用粗粮。于是，孙思邈试着用动物肝脏治疗夜盲症，试着用米糠和麦麸治疗脚气病，效果立竿见影！

材料2：几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，甚至皮肤淤血和渗血，最后痛苦的死去。后来，科学家经过长期的研究，终于解开了坏血病的病因，并从新鲜水果和蔬菜中提取了治愈该病的物质。

材料3：下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除了水和无机盐以外的主要成分：

（1）材料1中孙思邈用动物肝脏治疗夜盲是因为动物肝脏中富含，夜盲症正是因为缺乏此营养物质引起的。

（2）材料2中水手们患坏血病是因为饮食中缺乏引起的。若身边有这种患者，你应建议他多吃材料3表中食物（填食物字母序号）。

（3）材料1和材料2给我们的启示是饮食时摄取的营养物质种类要。

（4）小明因阑尾炎做了手术，你建议他多吃材料3表中食物（填食物字母序号）可有利于伤口的修复

（5）有些病人几天吃不下食物，身体就会明显消瘦，这是因为短期内贮存在体内的等物质消耗多而补充少。