馒头是中国人的传统主食，馒头中的淀粉、蛋白质和脂肪等营养物质经过消化和吸收，最终为人体生命活动提供物质和能量。在探究“消化液对馒头中淀粉的消化”实验中，小林的实验过程及结果如下表。试管处理方法滴加碘液检验甲2克馒头屑+2毫升唾液不变蓝乙2克馒头屑+?清水变蓝丙2克馒头屑+2毫升胃液变蓝请回答：

1. 馒头是中国人的传统主食，馒头中的淀粉、蛋白质和脂肪等营养物质经过消化和吸收，最终为人体生命活动提供物质和能量。在探究“消化液对馒头中淀粉的消化”实验中，小林的实验过程及结果如下表。

试管	处理方法	滴加碘液检验
甲	2克馒头屑+2毫升唾液	不变蓝
乙	2克馒头屑+?清水	变蓝
丙	2克馒头屑+2毫升胃液	变蓝

请回答：

(1) 将3支试管都放入37℃温水中保温5分钟，37℃温水模拟的是人体的。

(2) 乙试管中应加入毫升清水。这是为了控制变量。甲和乙2支试管对照，说明对淀粉有消化作用。

(3) 丙和甲、乙3支试管对照，说明胃液对淀粉(填“有”或“没有”)消化作用。

(4) 如果要进一步探究小肠中的消化液对淀粉是否具有消化作用，需要设置丁试管，该试管中加入的物质除了2克馒头屑外，还应加2毫升，碘液检验的预期结果是(填“变蓝”或“不变蓝”)。

(5) 馒头最终被小肠中的、(以上两空均填消化液)彻底分解成，为生命活动提供能量。

【考点】

探究发生在口腔内的消化;

【答案】

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实验分析题普通

1. 为探究“馒头在口腔中的变化”设计如下实验，请你分析井回答问题：

(1) 为证明“牙齿的咀嚼。舌的搅拌”对馒头有消化的作用，选用两支试管进行对照。

(2) 将这3支试管一起放入37℃的温水中，5-10分钟后取出这3支试管，各滴加2滴稀碘液摇匀，发现试管不变蓝，这是因为唾液中的唾液淀粉酶把淀粉分解成了。

(3) 步骤(2)中如果把三支试管一起放入80℃的热水中且其他步骤不变，滴加碘液后三支试管发生的现象是(填“变蓝”或“不变蓝”)。将试管放在37℃温水中的目的。

实验分析题困难

2. 小雨同学想探究“馒头在口腔中的变化”，他进行了三种处理（如图）：

I、将馒头碎屑与唾液放入①号试管中充分搅拌

Ⅱ、将馒头碎屑与清水放入②号试管中充分搅拌

Ⅲ、将馒头块与唾液放入③号试管中不搅拌

(1) 以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选两组作对照实验。

(2) 若将3支试管都放入37℃的温水中，5—10分钟后取出，滴加碘液，摇匀，发现号试管不变蓝，原因是。

(3) 为什么要把3支试管放在37℃的温水中?。

(4) 若用①号和②号试管进行对照实验，是为了探究对馒头的消化作用。

(5) 在人体内，食物中的各类营养物质被消化的主要场所是，人体消化液中不含消化酶的是。

实验分析题普通

3. 为了探究“口腔对淀粉的消化作用”，某生物兴趣小组的同学们设计了下表所示的实验方案。请分析回答：

组别	1	2	3	4	5
馒头碎屑或馒头块	适量馒头碎屑	适量馒头碎屑	适量馒头块	①	适量馒头碎屑
唾液或清水	2mL唾液	2mL清水	2mL唾液	2mL唾液	②
温度	37℃	37℃	37℃	0℃	80℃
加入碘液	5滴	5滴	5滴	5滴	5滴

(1) 如果1号和2号试管进行对照，这两组实验的变量是。根据唾液淀粉酶的作用推测，滴加碘液后，呈现蓝色的是号试管。

(2) 如果利用1号、4号和5号试管进行对照，探究温度对唾液淀粉酶消化淀粉的影响，请对上表实验方案中的①处进行补充完善：①；②处不能是2mL清水，原因是。

(3) 通过以上实验可知：口腔中的唾液淀粉酶对淀粉有消化作用，并需要在一定的条件下。

实验分析题普通