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患有胆囊炎或胆囊摘除后的人，短时间内怕吃油腻的食物，这是为什么呢？胆汁与油腻的食物有什么关系？小明同学学习了食物的消化等相关知识后，参照馒头在口腔中的消化实验，自主进行了相关探究：
【材料用具】
解剖针、小烧杯、水槽、热水、量筒、试管（2个）、清水、花生油、新鲜的猪的胆囊。
【实施方案】
①取新鲜的猪的胆汁放在小烧杯中备用。
②准备好两支干净的小试管并贴上标签甲、乙。
③向甲、乙两支试管中分别加入1毫升花生油（也可用菜油籽或大豆油）。
④向甲、乙两支试管中分别加入等量的胆汁和清水。
⑤充分振荡后，将两支试管放入38℃的温水中静置10分钟，如图所示。
请分析回答：
(1)
在此探究中，该同学提出的问题应该是？
(2)
该探究实验方案中设置试管乙的目的是。
(3)
方案④要求加入的胆汁和清水是等量的，理由是。
(4)
本实验中观察到的现象，试管甲中花生油变成以微小颗粒，乙试管中花生油没有任何变化，说明胆汁对脂肪只具有乳化作用（即物体颗粒大小有变化，没有产生新的物质），从而证明胆汁（填“含有或不含”）消化酶。
(5)
胆汁是由分泌的，它储存在胆囊中，所以患有胆囊炎或胆囊摘除后的人，短时间内怕吃油腻的食物。
【考点】
消化系统的组成;
食物的消化;
科学探究的基本方法;
