小科发现掉入浓食盐水中的绿豆种子一直没有萌发，于是产生了“绿豆种子在不同种类溶液中发芽情况是否相同”的问题，并开展了相关的探究：【建立假设】绿豆种子在不同种类溶液中的发芽情况不同。【实验步骤】①准备清水以及浓度均为0.5%的氯化钠溶液、碳酸氢钠溶液、蔗糖溶液各200 mL。②用4只相同的一次性纸杯，在每个杯子内底部垫上经折叠后的餐巾纸，在4只杯子中分别倒入等量且适量备用的清水、氯化钠溶液、碳酸氢钠溶液、蔗糖溶液，然后在杯内餐巾纸上各放5颗相同的绿豆种子，使种子既接触液体又不被浸没。【实验结果】实验用液体日期清水氯化钠溶液碳酸氢钠溶液蔗糖溶液第3天发芽 4 颗发芽 3 颗发芽1颗发芽4 颗第4天发芽5颗发芽4颗发芽2颗发芽5颗第5天发芽 5 颗，胚轴的平均长度 2.2cm发芽 4 颗，胚轴的平均长度 1.1cm发芽 2 颗，胚轴的平均长度 0.3cm发芽 5 颗，胚轴的平均长度 3.0cm第6天3 颗绿豆种子长出新叶均未长出新叶均未长出新叶4 颗绿豆种子长出新叶第7天1 颗绿豆芽长度达到 15cm无明显变化无明显变化3 颗绿豆芽长度达到15cm【结果分析】

1. 小科发现掉入浓食盐水中的绿豆种子一直没有萌发，于是产生了“绿豆种子在不同种类溶液中发芽情况是否相同”的问题，并开展了相关的探究：

【建立假设】绿豆种子在不同种类溶液中的发芽情况不同。

【实验步骤】

①准备清水以及浓度均为0.5%的氯化钠溶液、碳酸氢钠溶液、蔗糖溶液各200 mL。

②用4只相同的一次性纸杯，在每个杯子内底部垫上经折叠后的餐巾纸，在4只杯子中分别倒入等量且适量备用的清水、氯化钠溶液、碳酸氢钠溶液、蔗糖溶液，然后在杯内餐巾纸上各放5颗相同的绿豆种子，使种子既接触液体又不被浸没。

【实验结果】

实验用液体日期	清水	氯化钠溶液	碳酸氢钠溶液	蔗糖溶液
第3天	发芽 4 颗	发芽 3 颗	发芽1颗	发芽4 颗
第4天	发芽5颗	发芽4颗	发芽2颗	发芽5颗
第5天	发芽 5 颗，胚轴的平均长度 2.2cm	发芽 4 颗，胚轴的平均长度 1.1cm	发芽 2 颗，胚轴的平均长度 0.3cm	发芽 5 颗，胚轴的平均长度 3.0cm
第6天	3 颗绿豆种子长出新叶	均未长出新叶	均未长出新叶	4 颗绿豆种子长出新叶
第7天	1 颗绿豆芽长度达到 15cm	无明显变化	无明显变化	3 颗绿豆芽长度达到15cm

【结果分析】

(1) 不同种类的溶液对绿豆种子的发芽或生长速度(填“有”或“无”)影响。

(2) 当溶液浓度为0.5%时，最有利于胚轴生长的是物质是。

(3) 为什么绿豆芽在0.5%的氯化钠溶液里生长较慢?小科通过查询资料得知，0.5%的氯化钠溶液浓度过高，导致植株细胞，进一步引起细胞死亡，从而植株死亡。

(4) 【实验反思】
小科根据“掉入浓食盐水中的绿豆种子一直没有萌发”的现象，除了可以提出“绿豆种子在不同种类溶液中发芽情况是否相同”的问题外，还可以提出等问题。

【考点】

种子萌发的过程与必要条件;

【答案】

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实验探究题普通

1. 麦芽糖是一种中国传统怀旧小食。如图所示为项目化学习小组的同学制作麦芽糖的流程：

【任务一】培养麦芽：小组同学设计如下实验：取6只培养皿，分别编号为 A、B、C、D、E、F，再铺上脱脂棉，在上面各放100粒饱满、结构完整的小麦种子，然后将它们放在不同的条件下进行培养，数日后记录种子的萌发情况如表所示。

实验装置	A	B	C	D	E	F
温度(℃)	10	15	20	25	30	35
发芽数量(粒)	48	74	82	94	86	75

(1) 分析表中内容可知小组进行实验的目的是。

(2) 【任务二】发酵：混合麦芽与糯米。通过查阅资料发现，小麦在发芽时会产生α-淀粉酶，它能分解淀粉。将长出“二叶包心”的麦芽洗净切碎，再将糯米蒸熟后降温至60℃，按照麦芽与糯米质量为1：5的比例搅拌均匀后放入电饭煲保温发酵6h左右，将发酵后的糯米过滤取汁。

发酵所用的麦芽需要长到有“二叶包心”的程度，可能的原因是。

(3) 在混合过程中，先将蒸好的糯米冷却后才与碎麦芽充分搅拌混合，原因是。

实验探究题普通

2. 小宁探究不同浓度青蒿素溶液对绿豆种子萌发及幼苗生长发育的影响。设计实验如下：

①取健康、完整、大小均匀的供试绿豆种子，用蒸馏水清洗干净，用75%的酒精浸润种子，润洗后用蒸馏水冲洗1~3次。

②将青蒿素粉剂配置成质量浓度分别为10、20、30、40、50、60(单位：毫克/升)的6组溶液，以清水为对照，浸种12h。

③用蒸馏水清洗处理后的种子1~3次，用滤纸吸干表面残余的水分，再放入底部铺有圆形滤纸的培养皿中，每皿均匀放置种子30粒，每组设3个重复，保持皿表面湿润，____。每天定时定量浇水，以提供种子萌发所必需的水分。

④从放入种子起至第3天，统计发芽率。种苗培养到第7 天测量下胚轴长、芽粗。第14 天测量幼苗根长、株高。所得部分实验数据如表所示：

青蒿素浓度/(毫克/升)	0	10	20	30	40	50	60
幼苗根长/cm	12.4	9.4	9.2	8	7.5	5.9	4.3
幼苗株高/cm	13.5	13.2	12.0	11.4	11.2	10.3	10.1

(1) 实验中，用75%的酒精浸润种子，目的是。

(2) 步骤③中，应补充的步骤是。

(3) 根据表中绿豆幼苗实验数据，可以得出的结论是。

实验探究题普通

3. 科学兴趣小组用如图所示的自制装置来验证种子呼吸作用吸收氧气、释放二氧化碳、放出热量。

自制装置：由瓶盖挖孔的厚壁玻璃瓶和塑料瓶套在一起，两瓶口接缝处打玻璃胶组成简易保温瓶。塑料瓶内插有探针温度计和氧气传感器。装置各处密封性能良好。

实验器材：萌发的绿豆种子、煮熟的萌发的绿豆种子、两套自制装置、澄清石灰水。

实验步骤：

①向两套装置的塑料瓶中分别放入等质量的萌发的绿豆种子和煮熟的萌发的绿豆种子；

②两个小试管分别用细线挂于两个简易保温瓶内部，用来收集简易保温瓶内气体；

③将两个装置置于黑暗温暖处一段时间；

④观察两组装置中氧气传感器的示数；

……

(1) 实验步骤①起到作用。

(2) 将实验步骤补充完整。

实验探究题普通