如图为“平衡膳食宝塔”，请据图分析回答：

1. 如图为“平衡膳食宝塔”，请据图分析回答：

(1) 每天人摄取量最多的食物应是图中的（填字母）层食物，因为该类食物中丰富的是人体主要的供能物质。

(2) 青少年正处于生长发育的关键时期，要多吃图中（填字母）层食物，该类食物所含的营养物质主要是。

(3) 营养学家指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量比应为。

【考点】

食物中的营养物质; 糖类、脂肪、蛋白质的作用; 合理营养;

【答案】

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读图理解题普通

1. 2022年5月20日为第33届“中国学生营养日”，本届的宣传主题为“知营养、会运动、防肥胖、促健康”。中学生日常饮食应多样化，以提供充足、全面、均衡的营养，保证满足身体发育所需。有数据表明，我国学生肥胖和营养过剩的状况令人担忧，下图显示正常体重人群与肥胖人群每天摄入食物的比例。请据图回答下列问题。

(1) 如图所示，肥胖人群的饮食中的摄入量较正常体重人群的偏多。

(2) 糖类主要从图中的食物中获得，它是人体最主要的物质。

(3) 是人体生长发育和修复身体的重要原料，主要从肉、蛋、豆制品中获取。

(4) 全面而均衡的营养是指摄取的营养素要齐全，各种营养素的要合适。

(5) 随着生活水平的不断提高，我国青少年因营养过剩导致肥胖的人数越来越多，为成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病等慢性病埋下了“定时炸弹”。针对营养过剩可能导致肥胖这一事实，请你根据《中国居民膳食指南》列举两条可以预防肥胖发生的饮食习惯或生活方式：。

读图理解题普通

2. 糯玉米和甜玉米是普通玉米的变种，口感香甜，被大众喜爱。人们对其营养成分与制造的食品品质做了如下研究。请分析回答下列问题：

(1) 比较不同种类玉米（100g）中主要营养成分及含量，数据如下图所示。

①与甜玉米相比，糯玉米具有蛋白质和含量高，含量低的特点。

②蛋白质、脂肪和膳食纤维中，能为人体生命活动提供能量的有。

(2) 糯玉米粉可以改善面包的风味和品质。为了寻找糯玉米粉最佳的添加量，人们做了如下表所示研究。

糯玉米粉添加量	0%	6%	8%	10%	12%
比容(mL/g)	3.41	3.20	3.17	2.76	2.47
综合感官评分	73.7	80.1	84.5	77.2	74.5

（注：比容是评价面包品质的指标之一，值越大，代表面包越松软。）

①随着糯玉米粉添加量的增加，面包的松软程度（填“增大”或“减小”）。

②当糯玉米粉添加量为％时，综合感官最佳。

读图理解题普通

3. 下表为A、B、C、D、E五种食物（各100克）的主要成分表，请你依据该表，利用所学的知识完成下列问题。

食物	糖类（克）	脂肪（克）	蛋白质（毫克）	维生素A（毫克）	维生素C（毫克）	维生素D（毫克）
A	48.2	7	38	40	12	0
B	18	2	6	3	220	0
C	0.4	90	6	4	7	40
D	52	0.1	2.5	0	1	0
E	8.8	9.5	65	7	10	14

(1) 一位清洁工因饥饿在路边晕倒了，这时候采取的应急措施是及时给这位清洁工补充表格中的类（填字母代号）食物，原因是该类食物是人体。

(2) 小红的爸爸常常牙龈出血，那么他平时应多吃表格中的类（填字母代号）食物。这类食物还可以增强人体的免疫力，预防。

(3) 小明的爷爷傍晚看不清东西，可建议他多吃表格中的类（填字母代号）食物。

(4) 幼儿园大班的小刚同学若将食物A和D作为长期主要食物，会因缺乏维生素D而患。

(5) 处于青春期的同学们应该合理膳食，均衡营养，多吃一些表格中的类（填字母代号）食物。

(6) 六类营养物质中，维生素和以及不能为生命活动提供。

读图理解题普通