1. 鱼腥草是一种常见的野菜和中草药,具有“万能消炎药”的美称,针对这种说法,某科学兴趣小组的同学设计实验探究“鱼腥草是否能抑制细菌的生长繁殖”。请回答:

(1) 取大小相等的6张滤纸片,其中4片浸泡于鱼腥草汁中,另外2片浸泡于无菌水中。他们选用“无菌水”浸泡的目的是
(2) 然后在涂有大肠杆菌的培养基上,依次放置4片浸有鱼腥草汁的滤纸片和2片浸有无菌水的滤纸片,将培养基置于37℃恒温环境中培养。你认为温度选择37℃的原因是
(3) 培养24小时后,培养结果如图所示,实验小组据此得出结论:
【考点】
科学探究的基本环节; 细菌的主要特点; 细菌与人的关系;
【答案】

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3. 我们平时吃的面包的口感都是很松软的,而且里面还有很多小洞,那么这些效果是如何产生的呢?噢!原来是酵母菌做的好事!那酵母菌在什么温度下对面粉的发酵效果最好?为此,科学兴趣小组搜集到了以下材料,并进行如下较为简单的实验方案设计:

【实验材料】

大小相同烧杯、刀、刻度尺、温度计、面粉、干酵母、热奶器、消水、冰箱、自动酸奶机、标签纸。

【实验方案】

①取干酵母少许,与面粉、适量清水充分混合并揉成面团,然后把面团切成等量的4小块。

②将4小块面团分别放在4个烧杯中,记录好面团在烧杯内所占的体积(一格为20mL),然后盖上盖,分别贴上“1号”、“2号”、“3号”、“4号”的标签。

③为了容易方便控制温度,将1号、2号、3号、4号烧杯分别放在冰箱(设置到5℃)、室温(25℃)、自动酸奶机(设置到45℃)和热奶器(设置到65℃)中。

④经3~4小时后,观察面团的变化,记录如下。

根据上述实验,回答下列问题:

(1) 本实验通过观察反映酵母菌对面粉的发酵效果。
(2) 根据图1和图2现象的比较,兴趣小组得出结论:酵母菌在℃下对面粉的发酵效果最好。
(3) 细心的组员小科发现,“4号”烧杯中面团的表面有一层浅黄的硬面(未发酵),你认为可能得原因是
(4) 兴趣小组的指导老师认为上述实验存在不足之处——无法确定发酵的最适温度。请你帮助该兴趣小组设计出简要的实验方案:
实验探究题 困难