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我们平时吃的面包的口感都是很松软的,而且里面还有很多小洞,那么这些效果是如何产生的呢?噢!原来是酵母菌做的好事!那酵母菌在什么温度下对面粉的发酵效果最好?为此,科学兴趣小组搜集到了以下材料,并进行如下较为简单的实验方案设计:
【实验材料】
大小相同烧杯、刀、刻度尺、温度计、面粉、干酵母、热奶器、消水、冰箱、自动酸奶机、标签纸。
【实验方案】
①取干酵母少许,与面粉、适量清水充分混合并揉成面团,然后把面团切成等量的4小块。
②将4小块面团分别放在4个烧杯中,记录好面团在烧杯内所占的体积(一格为20mL),然后盖上盖,分别贴上“1号”、“2号”、“3号”、“4号”的标签。
③为了容易方便控制温度,将1号、2号、3号、4号烧杯分别放在冰箱(设置到5℃)、室温(25℃)、自动酸奶机(设置到45℃)和热奶器(设置到65℃)中。
④经3~4小时后,观察面团的变化,记录如下。
根据上述实验,回答下列问题: