木本双子叶植物的茎(如图)从外向内分为树皮、形成层、木质部和髓四部分：木质部最硬；髓最软；树皮较软，能用手轻易剥下。

⑴树皮：可分为和最外层的表皮。

①表皮：细胞排列紧密，细胞间隙比较小，起保护作用。

②韧皮部：由筛管、韧皮纤维和薄壁细胞等组成。茎里的与根和叶里的筛管相连通，属于输导组织，功能是运输有机物；韧皮纤维属于机械组织，最大的特点是韧性强。

⑵形成层：在韧皮部和木质部之间，细胞只有 2~3层，能分裂产生新细胞，向外形成新的，向内形成新的，使茎能逐渐变粗。

⑶木质部：由和木纤维组成。

①导管：运输水分和无机盐，属于输导组织。

②木纤维：是又细又长的死细胞，细胞壁厚，没有弹性，有很强的支持力。木本植物的茎之所以坚硬，主要是木纤维的作用。

⑷髓：由薄壁细胞构成，有贮藏营养的功能。

⑸年轮

①概念：在一些植物的茎的横切面上，常常可以看到一圈一圈的同心圆环。通常情况下， 年生成 轮，称为。

②年轮的成因：年轮是一年内形成层活动的强弱不同所造成的，与季节性的环境因素(如气候变化)有密切关系。春季，水分、气温等环境条件较适宜，形成层活动较旺盛，此时形成的细胞体积较大，木质部质地疏松，颜色较浅，称为春材；入秋以后，气温较低，雨量减少，形成层活动逐渐减弱，此时形成的细胞体积小，木质部质地紧密，颜色较深，称为秋材。每年的春材和秋材共同组成一轮显著的同心圆环，即年轮。