类型
物理性质
化学性质
概念
物质不需要发生就能表现出来的性质
只能在物质的中才能表现出来的性质
实例
颜色、状态、熔点、沸点、溶解性、硬度、密度、气味、导电性和导热性等
可燃性、氧化性、还原性、稳定性、酸碱性等
判断依据(本质区别)
是否需要通过化学变化表现出来
性质与用途的关系
果实。
《天工开物》记载:“淮场地面有日晒自然生霜如马牙者,谓之大晒盐。不由煎炼,扫起即食。”“凡盐淮扬场者,质重而黑……见水即化,见风即卤,见火愈坚。”“质重而黑”的粗盐中含有泥沙和氯化钙、硫酸镁等杂质。