材料一：

史料一：蔗糖在汉代称“石蜜”，中国古代的“西极石蜜”和“西国石蜜”以至世界各国“蔗糖”(sugar，suerose)一词中都包含“sacea”字根，来自梵文sakara。梵文sakara又有“石”的含义。汉代文献中的“石蜜”“西极石蜜”“西国石蜜”，指由西域入口的“石”糖；其中“西国”“西极”正是梵文sakara的对音，而“石蜜”是梵文sakara的意译。

——摘编自季美林《糖史》

史料二：甘蔗，远近皆有。交趾(今两广及越南北部一带)所产特醇好，本末无薄厚，其味至均。围数寸，长丈余，颇似竹。斩而食之，既甘。榨取汁如饴饬，名之曰糖，益复珍也又煎而曝之，既凝，如冰，破如博棋，食之，入口消释，时人谓之“石蜜”者也。

——摘编自[东汉]杨孚《异物志》

史料三：甘蔗有甜味，助消化，稠浓、清凉，具有止痛、增加体力的功能。所以要减轻痛苦，可使用砂糖、糖蜜和其他蔗糖产品，以治疗各种疾病。

——摘编自古印度外科医书《妙闻集》

材料二：

公元7世纪，伊斯兰教徒在他们占领区域内引种甘蔗、提炼蔗糖。

公元10世纪，埃及人最先发展出传至后世的蔗糖精炼工艺。13世纪，欧洲人在东征的过程中，学会了甘蔗种植和蔗糖提炼技术。

在13世纪以后的500年里，糖在欧洲作为药物的用量几乎和其他用途的用量一样多，除了药用之外，还被用作装饰品、香料和防腐剂。

16世纪后，以当时的“海上马车夫”荷兰为中介，甘蔗被移植至整个加勒比海地区。大大小小的岛屿上，都密密麻麻地种植了甘蔗。

17世纪的英国，来自亚洲的茶叶和加勒比海的蔗糖完美邂逅，红茶和糖在英国人的杯子里相遇，引领了此后几百年的社会风尚。

21世纪以来，中国、巴西等国成为世界上生产和消费蔗糖的主要国家。

——摘编自「日]川北稔《一粒砂糖里的世界史》

新航路开辟之后，出现了物种在全球范围内的交流，被称为“哥伦布交换”。这可不是用一捆钞票换取一小包白色粉末的交易而已，而是新旧世界之间食物、人、观念以及传染病的交换现象，下面是两种物种交换信息：

材料一  下为近代金鸡纳树全球流动的时间轴。

——摘编自王林亚《改变世界的奎宁：全球环境史视野下人类对金鸡纳的认知、引种及影响（1853—1939）

材料二  从某种意义上说，香料改变了人类历史。香料改变了人类的饮食习惯，让食物更加可口、更容易保存；香料影响了人们的生活方式，创造出美丽、优雅与浪漫；更重要的是，香料作为人类文明进步的推动力之一，直接促成了跨国贸易、远洋航海的发展和地理大发现。“为了香料的原因，财富聚了又散，帝国建了又毁，以致一个新世界由之发现。”

——摘编自赵薇《香料：从历史传奇到今日繁荣》

材料一

    新航路开辟后的几个世纪，西班牙与葡萄牙大量人口移入拉美，其进程持续几个世纪。英国则紧随其后，重点向北美移民。19世纪，西班牙、英国对外移民趋缓，爱尔兰和德意志成为重要移民输出地。19世纪末，相对落后的东欧和南欧又成为欧洲主要的移民输出地。

——摘编自邬沧萍《世界人口》

材料二

    新大陆生产了大量的白糖，白糖又大量流入欧洲市场。白糖本来属于奢侈品，而今成为大众化的调味品，这就是白糖革命的结果。这样一来，有必要进一步增加白糖的消费量。在这种情况下，欧洲人开始从也门的摩卡港进口咖啡。咖啡本来是伊斯兰世界的饮品，这时也开始被欧洲人接受。白糖配着咖啡、红茶来饮用，产生了新的嗜好和文化。

——摘编自【日】宫崎正胜《大国霸权》

材料三

    随着商品流通范围的扩大，由意大利开始的商业革命，逐渐向西欧其他国家扩展，地理大发现使世界各大洲都成了西欧各国的市场或潜在的市场。世界各地各民族的特产变成了国际贸易的重要商品，如印第安人培植的可可、咖啡、烟草等逐渐成了各国人民的生活必需品，传统的国际贸易的商品丝绸、棉布、茶叶、瓷器、香料等，也由于市场的拓宽，流通也大大增加。为适应世界性贸易的需要，西欧各国相继建立了经营某一地区贸易的股份公司，证券交易所、银行、信贷、汇兑等金融业务迅速发展。意大利各城市国际商业中心的地位被里斯本、伦敦、巴黎、安特卫普、阿姆斯特丹等所代替。英国、法国、尼德兰也取代了意大利成了西欧各国经济发展最快的地方。各地区、各民族在广泛的交往中，交流了各自的生产经验和各种创造发明。西欧各国由于地理大发现后，进行了积极、主动、大规模的世界性交往，伴随着商业革命的发展，使它们成了最先进的国家。

——摘编自熊家利、彭顺生《论西欧资本原始积累时期的商业革命》