作为烹饪的一种方式,烧烤自两千年前的汉代就已流行。 “肉串烤炉加蘸料,灵魂烧烤 ‘三件套’ ”,这样的画面,在徐州出土的众多汉画像石中____,透露出汉代徐州人对烧烤的喜爱。徐州铜山区出土的一块汉画像石——“庖厨图”就生动描摹着古人烤肉的场景。左边一人,在俎上切肉;右边一人,一手拿扇一手拿烤串, “U”形签子穿了两串肉。墙壁上挂着鱼、羊腿,地上还有鸡、鸭与两条狗。
作为彭祖文化孕育下的烹饪之都、刘邦创立大汉的发祥地的徐州在两汉时期具有底蕴深厚的饮食文化。汉代,徐州的烧烤已颇具规模,现在的徐州人热衷吃烧烤只不过是____ 地延续了先人的习俗罢了。在汉文化发祥地徐州吃烧烤, “吃货”们能感受到“十个腰子十个球,大乎辣椒大乎油”的豪猛,还有自汉代积淀而来的豪迈。
不论是近来以小火炉和小饼为特色的淄博烧烤,还是以量大著称的东北烧烤,抑或是以策品丰富且奇特闻名的云南烧烤,烧烤在全国不同地方____。 “吃货”们可以在这些地方品味不同特色的烧烤。