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1. 食物中的营养。
(1) 在馒头中滴，馒头变蓝了，是因为馒头中含有。
(2) 食物燃烧后，有一股烧焦了头发的焦臭味，说明食物中含有。
(3) 下列食物在白纸上用力挤压，会留下油渍是（ ）。 A. 土豆 B. 核桃 C. 黄瓜
(4) 下列属于健康饮食与惯的是（ ）。 A. 粗细粮搭配 B. 饭后马上去打球 C. 午餐吃少，晚餐吃饱
(5) 下列营养搭配最合理的是（ ）。 A. 米饭、红烧肉、排骨、河虾 B. 米饭、红烧鸡腿、青菜、土豆 C. 米饭、青菜、香菇、萝卜
(6) 下列说法正确的是（ ）。 A. 脂肪吃多了易发胖，含脂肪的食物不能吃 B. 快迟到了，不吃早饭 C. 小学生要适当多吃含蛋白质的食物
【考点】
食物中的营养;
【答案】

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实验探究题 普通
能力提升
换一批
1.  早餐，小明吃了一个鸡蛋、两片面包，喝了一杯牛奶。
(1)  小明一共吃了几种食物? ( ) A. 2种 B. 3种 C. 4种
(2)  小明吃的鸡蛋中含有丰富的( )。 A. 蛋白质 B. 维生素 C. 淀粉
(3)  小明吃的早餐中，较缺少的营养成分是 ( )。 A. 蛋白质 B. 维生素 C. 淀粉
(4)  小明在吃食物时，臼齿的主要作用是( )。 A. 切割食物 B. 咀嚼食物 C. 撕碎食物
(5)  食物通过食道后，进入胃中，胃的主要作用是( )。 A. 运输食物 B. 吸收大部分营养 C. 把食物变成糊状
(6) 有些植物的果实中也含有丰富的脂肪，下列果实中脂肪含量较多的是( )。 A. 花生 B. 苹果 C. 西红柿
实验探究题 困难
2. 小智在家进行鉴别食物中营养的实验。
(1) 当小智向某种食物中滴加(选填“碘酒”、“酒精”或“水”)后变为蓝色，说明这种食物主要含有(选填“淀粉”、“蛋白质”或“脂肪”)，这种食物可能是 (选填 “马铃薯”、“西红柿”或“青菜”)。
(2) 小智将花生、冬瓜和青菜在纸上进行涂抹，发现三者都能在纸上留下痕迹，但是放置了一段时间后，和留下的痕迹消失了，留下的油斑痕迹还在，因此富含脂肪的食物是。(选填“花生”、“冬瓜”或“青菜”)
(3) 小智想要研究口腔中的唾液能否消化食物，他拿同样大小的三块馒头进行实验。

小智往三组馒头中加入碘酒后发现，其中 (选填“A”、“B” 或“C")组馒头颜色变化最浅，(选填“A”、“B"或“C")组馒头颜色变化最深。说明经过咀嚼后的馒头，淀粉含量(选填“升高”、“降低”或“不变”)，因此唾液(选填“有"或“没有" )消化食物的功能。
实验探究题 困难
3. 判断食物营养成分

取一部分食物滴入碘酒，如果显示蓝色就说明食物中有；再取一部分食物在纸上摩擦，有油迹说明食物中含有丰富的；取一部分食物在酒精灯上燃烧，有烧焦味说明食物中存在。
实验探究题 普通