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1. 做生物实验时，需根据实验要求选择不同的实验材料。请根据表中所列各种材料回答问题：

各种可供实验的材料

柑橘

红桃

黑豆

黄豆

花生种子

大米

苹果

血红蛋白

(1) 鉴定生物组织中的淀粉的最理想材料是表中的，将其制成匀浆进行鉴定。
(2) 表中适合于鉴定可溶性还原糖的最理想材料是苹果，理由是该组织细胞；鉴定过程：向试管中加入2mL组织样液，加入适量混匀，然后放入温度为50~65℃的温水中进行水浴加热，其颜色变化是：。
(3) 表中适合于鉴定蛋白质的最理想材料是；鉴定时在2mL样液中先加入双缩脲试剂A液1mL，摇匀，再加双缩脲试剂B液3~4滴，摇匀。双缩脲试剂B液不能过量的原因是。
【考点】
检测蛋白质的实验; 检测还原糖的实验;
【答案】

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实验探究题 普通
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1. 已知糖尿病病人尿液中含有葡萄糖；肾炎病人肾小球部位通透性大为增加，尿液中会有蛋白质。检测病人的尿液可帮助医生确定病情。小王觉得自己身体不适怀疑自己患了糖尿病或肾炎。你如何通过一定的检测确定小王是否患相应的疾病，请写出设计原理和具体操作步骤及结论。
(1) 设计原理：葡萄糖与斐林试剂发生作用，生成沉淀。蛋白质与发生作用，产生紫色反应。
(2) 操作步骤：

①取甲、乙、丙三支试管，分别加入小王的尿液2毫升。

②甲试管中加入斐林试剂，水浴加热，观察现象。

③乙试管中加入，振荡，观察现象。

④丙试管加入等量的蒸馏水作为对照
(3) 预测实验的现象及结论：

①若甲试管出现砖红色沉淀，乙试管无明显现象，则尿液中有葡萄糖，小王可能患糖尿病。

②。

③。

④若甲、乙试管均无明显现象，则小王不患糖尿病和肾炎。
实验探究题 普通
2. 现有无标签的新制蔗糖溶液、淀粉酶溶液、稀蛋清溶液、葡萄糖溶液各一瓶，某兴趣小组尝试用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液对四瓶溶液进行鉴定，设计方案如下。回答问题：
(1) 用双缩脲试剂将上述4种溶液区分为两组，其中不发生颜色反应的一组是和。用双缩脲试剂检测时，应先加入(填“A液”或“B液”)。
(2) 用(填所给试剂名称)区分不发生颜色反应的一组溶液。
(3) 斐林试剂的甲液和乙液分别为和。
(4) 进一步区分(1)中发生颜色反应的一组溶液的方法及流程：

①将分别与发生颜色反应的两种溶液混合；

②然后将斐林试剂分别加入上述两种混合液；进行，观察是否出现砖红色沉淀；

③观察到出现砖红色的溶液是。
实验探究题 普通
3. 研究人员测定了小麦种子萌发过程中还原糖和蔗糖含量的变化，实验结果如下。请回答下列问题：

(1) 将新鲜的、经过筛选的小麦种子放入培养箱中，小麦种子吸水4小时后开始萌发，进入幼苗生长阶段后实验结束。各种糖含量的测定在小麦种子吸水4小时后开始，之后，每隔小时测定一次，实验开始小时后进入幼苗生长阶段。
(2) 检测还原性糖可用试剂，此试剂与还原糖反应在条件下充分反应，静置一段时间后能够观察到色沉淀。
(3) 据图可知，小麦种子萌发12小时后，还原糖含量的变化趋势是，种子萌发20小时后，蔗糖含量的变化趋势是逐渐下降的。结合还原糖含量变化趋势分析蔗糖含量下降的原因应是。
(4) 某兴趣小组同学用双缩脲试剂检测种子萌发过程中蛋白质含量的变化，该方法的原理是双缩脲试剂与蛋白质反应后溶液变为色，且颜色越深，蛋白质含量越高。
实验探究题 普通