下面列举的现象发生的过程中，需要吸收热量的是（　　）

生活中处处都有物态变化的现象。厨房的炉子上正架着一口装了水的锅，盖上锅盖，加热锅里的水。几分钟后就可以听到“咕噜咕噜”的水声从锅里传来；揭开锅盖，“一股白气”迅速冒出来。打开冰箱，上层的隔板上放有一些蔬菜，仔细观察后发现，有时蔬菜上浮着一些“小冰粒”。把蔬菜拿出冰箱一会儿后，那些“小冰粒”就会消失，只剩下蔬菜叶上的水珠。

(1) “一股白气”迅速冒出来，“白气”的形成是（选填“热锅”或“空气”）中的水蒸气（填物态变化名称）形成的小水珠；

(2) 有时蔬菜上浮着一些“小冰粒”。“小冰粒”的形成是水洗后蔬菜上的小水珠（填物态变化名称）形成的。那些“小冰粒”就会消失，只剩下蔬菜叶上的水珠。“小冰粒”的消失是因为小冰粒（填物态变化名称）变成了小水珠；

(3) 下列事例中，为了防止熔化和凝固产生的不利影响的是______ A.