材料一:19世纪上半叶英国对外商品贸易情况
年份 | 年均进口值 /百万英镑 |
粮食进口占比 /% |
年均出口值 /百万英镑 |
年均商贸总值/百万英镑 |
1804-1806 | 55.6 | 42.4 | 51.0 | 106.6 |
1814-1816 | 71.8 | 42.6 | 65.7 | 137.5 |
1824-1826 | 66.4 | 36.1 | 49.5 | 115.9 |
1834-1836 | 70.3 | 29.4 | 56.4 | 126.7 |
1844-1846 | 82.0 | 33.4 | 69.2 | 151.2 |
1854-1856 | 151.6 | 35.9 | 123.5 | 275.1 |
1776年,现代经济学之父亚当●斯密发表《国富论》,奠定了资本主义自由经济的理论基础。以1846年《谷物法》的废除和1849年《航海法》的废除为标志,英国完全确立了自由市场制度。
——摘编自赵煦《英国早期城市化研究》等
材料二:19世纪一个伦敦普通职员家庭晚餐的变化
项目 | 晚餐 | 伴餐甜点 |
早期 | 牛肚炖洋葱、一大片面包和卷布丁。女主人通常会在一名女仆的协助下,提前3个小时准备餐点 | 制作十分耗时,要最先做准备 |
中期 | 有更多就业机会,但饮食仍依赖于碳水化合物和较便宜的肉类。城市扩张,新鲜水果和蔬菜的价格比中产阶级的工资上涨得更快,渴望新鲜牛奶 | 新型加工食品涌现,用水稀释炼乳,制成通心粉布丁 |
——摘编自[英]露丝●古德曼《成为一名维多利亚人》