香菇是一种可食用的真菌，它味道鲜美，营养丰富，是人们十分喜爱的美味佳肴。下列有关香菇的说法正确的是（）

1. 下图表示发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响。以下分析正确的是（）

A. 分析此图能大致判断发面的最适温度 B. 45℃时发面效果会明显好于30℃ C. 60℃的环境中酵母菌不能存活 D. 发面过程中有可能产生酒精

双选题容易

2. 如图是某种可食用的蘑菇，以下叙述不正确的是（）

A. 图中①是菌盖，②是菌褶，③是菌柄 B. ④是蘑菇的地下部分，叫直立菌丝 C. ⑤是由②菌褶中散落开来的孢子，它只与营养有关 D. 蘑菇的菌体都是由菌丝构成的

双选题容易

3. 关于真菌，下列叙述错误的（）

A. 没有真正的细胞核 B. 都没有叶绿体 C. 营养方式为异养 D. 都是单细胞的

多选题容易

1. 据图回答，下列说法不正确的是（）

A. 生物甲是细菌，靠分裂生殖，对人体都是有害的 B. 图乙和丙这两种生物属于真菌，属于多细胞真菌的是图乙 C. 图丙这种生物可以用来酿酒，它的名称是酵母菌，是单细胞真菌 D. 生物丁主要也是通过产生孢子的方式进行繁殖的

单选题容易

2. 下列属于真菌的一组是（　　）

①大肠杆菌 ②木耳 ③酵母菌 ④青霉菌 ⑤葡萄球菌

A. ①②⑤ B. ①⑤ C. ②③④ D. ③④

单选题容易

3. 下列都属于真菌的是（）

①大肠杆菌 ②木耳 ③乳酸菌 ④青霉

A. ①② B. ②④ C. ①③ D. ③④

单选题容易

1. 微生物分布广泛，无论是在土壤中、水里、空气中，还是动物、植物、人体上，请据图回答下列问题：

(1) A与BCD结构上的主要区别是，属于生物。

(2) 与植物叶肉细胞相比，B和C细胞中无叶绿体，不能自己制造有机物，是生态系统中的。

(3) C是一种可食用真菌，其地上部分叫做，是供食用的主要部分。

(4) 用显微镜观察D时，若看到D的细胞上长出大小不一的突起，这是D在进行生殖。

(5) 急性出血性结膜炎（俗称红眼病）属于接触性传染病，主要是由E感染引起的，仅由蛋白质外壳和内部的组成。

综合题普通

2. 天津独流老醋与山西陈醋、镇江香醋并称为中国三大名醋。其酿造工艺主要流程如图所示，其中独流大曲含有曲霉、酵母菌、醋酸菌和乳酸菌等多种微生物。请据此回答下列问题。

(1) 资料中提及的独流大曲成分中，属于多细胞真菌的是，其繁殖方式是孢子生殖。

(2) 流程中“蒸煮”的目的是；接种在阶段完成。

(3) 酒化阶段中，将葡萄糖转化成酒精的微生物是，该阶段还会产生的气体是；该阶段与醋化阶段发挥作用的主要微生物（选填“相同”或“不相同”）。

综合题普通

3. 微博传言”手机屏幕比马桶按钮单位面积上的细菌多”。为辨别真伪，某学习小组对此进行探究，探究过程及实验结果如下。

材料用具：两套相同的装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌）、无菌水、试管、无菌棉棒、放大镜、恒温培养箱等。

(1) 实验步骤：

步骤一：用无菌棉棒在手机屏幕一定面积上擦拭后，放入10mL无菌水中搅拌制成菌悬液。取0.1mL菌悬液均匀涂抹在第一组培养基上，标记为甲组。

步骤二：用无菌棉棒在马桶按钮相同大小的面积上擦拭后，放入10mL无菌水中搅拌制成菌悬液，取0.1mL菌悬液均匀涂抹在第二组培养基上，标记为乙组。

步骤三：将两组放入恒温培养箱中，一段时间后进行观察、统计。实验结果如图2（来自同一手机屏幕、同一马桶按钮）。

①将装有牛肉汁的培养基高温灭菌的目的是。

②将菌悬液均匀涂抹在培养基上相当于培养细菌和真菌中的步骤。

(2) 为了增强实验的说服力，学习小组还进行了重复实验。他们在培养基上观察到有一种呈现绿色蜘蛛网状的菌落，经鉴定该生物为青霉菌，其通过（填结构）从培养基中吸收营养。

(3) 该实验的设计有一明显不足之处，请指出，并加以改进。

实验探究题普通

1. 以下关于细菌、真菌和病毒的说法正确的是（　　）

A. 病毒一旦侵入人体，就会使人患病 B. 细菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代 C. 真菌个体微小，细胞内没有成形的细胞核 D. 大多数细菌和真菌是生态系统中的分解者

单选题普通

2. 下列都属于真菌的是（）

①大肠杆菌 ②木耳 ③乳酸菌 ④青霉．

A. ①② B. ①③ C. ②④ D. ③④

单选题容易

3. 细菌与真菌细胞结构的最大区别是有无成形的（）

A. 细胞壁 B. 细胞膜 C. 细胞质 D. 细胞核

单选题普通