材料一：明朝末年，《遵生八笺》首次记载辣椒，称为“番椒”。最早食用辣椒的是贵州及其相邻地区，“土苗用以代盐”。辣椒的扩散是伴随着农业“内卷化”进程的，人口的增殖使农民的副食选择越来越少，不得不将大量的土地用以种植高产的主食，辣椒作为一种用地少，产量高的调味副食受到越来越多的小农青睐。

——据曹雨《中国食辣史》等

材料二：“卑湿之地”的特殊地理气候是湖南人嗜辣的客观原因。湖南人把辣椒文化视为湖湘文化中不可或缺的重要元素，并由此提炼出湘人的“辣椒精神”。毛泽东诙谐地将辣椒与红色革命精神联系起来，“不吃辣椒不革命”。辣椒传入中国虽只有四百多年的历史，但辣椒文化已经完全融入中华饮食文化，在国人的饮食生活中演绎出不同风味，各地不同的辣味孕育出各具特色的代表菜肴，吸引着世界各地的游客去当地品尝最地道的辣味美食。

——据张艺凡等《辣椒传入中国的地域文化影响》

材料一玉米，也叫玉蜀黍。 玉米很早就是美洲本地人的主要粮食作物 ，美洲 有很多关于玉米的故事， 还在 地下发掘出远古玉米的籽粒，以及用大量黄金 、陶土和玉米穗做成的玉米神像 。在中国，有人根据元朝贾铭的《饮食须知》(1367年前后)中谈到玉蜀黍，而且元代尚食局 (元朝宫廷里一个管理皇帝膳食的专门机构) 有御麦面，认为我国元代已有玉米。

材料二据学者研究认为， 玉米传入中国的途径分为海路和陆路。陆路又分为两条：一条由印度 、缅甸入云南 的西南路线 ，另一条经波斯、中亚到甘肃的西北线。他们引用的较早的中国文献， 根据是明 李时珍的《本草纲目》(1578年)，或引用到田艺蘅的《留青日札》(1573年)。海路则经东 南 沿海省份再 传入 到内地。根据各省通志 和府县志的记载，广西关于玉米的记载早于甘肃和云南 三十年左右，早于陕西六十多年，早于四川一个半世纪以 上， 早于贵州差不多 两 个世纪； 另外，江苏早于甘肃和云南，浙江、福建、广东也都早于陕西、四川、贵州二十来年以至一个多世纪，这就很 难想象玉米先由陆路传到我国西南部 或西北部，然后再向东传播。

材料一   1492年，哥伦布到达美洲，此后，西欧国家争相在美洲进行殖民扩张和掠夺，造成印第安人大批死亡。欧洲殖民者掳掠非洲黑人，贩卖到美洲为奴。欧洲人因各种原因也大批远涉重洋，到达美洲。随着西方工业化的开展，对原材料需求以及金矿的发现，英国及欧洲其他国家的人不断来到澳大利亚和新西兰。明清时期，中国东南沿海地区“生齿日重，地狭人稠”。郑和下西洋之后，东南沿海民众不断前往东南亚、印度洋一带谋生，这一现象被称为“下南洋”。19世纪，东南亚锡矿的开发，橡胶园的开辟，北美、澳洲、南非的金矿开采和铁路建设，南美洲种植园的拓展等，都需要大量的劳力。19世纪30年代，由英国殖民统治者组织首批印度“契约劳工”到达海外，此后，印度人大规模前往海外。1860年，清政府被迫允许列强在中国招募华工出国，形成了前往美洲及大洋洲的“苦力贸易”。19世纪末，拉美国家鼓励外国移民进入，日本地少人多，很多人为改变命运移民拉美。

材料二   16-20世纪世界人口的跨地域转移路线图