食盐、食醋、小苏打、碳酸钙都是生活中常见物质。请从A和B两题中任选1个作答，若两题均作答，按A计分。 A B ①为使蛋糕更松软，焙制时加入适量。 ②下列属于化学变化的是（填序号）。 A．海水晾晒得到海盐 B．粮食经微生物发酵酿造食醋 C．大理石切割打磨制成建筑材料 ①为防止骨质疏松，可以服用含的药片。 ②小苏打可以缓解胃酸过多症，其原理用化学方程式表示为。

我国近代很长一段时间里，精盐和纯碱均依赖进口。1914年，留学归国的范旭东创办了久大精盐公司，通过实验研究，制出了氯化钠含量超过90%的精盐，结束了精盐依靠进口的时代。受范旭东的邀请，侯德榜学成归国后潜心研究纯碱的制造技术。成功改进了西方制碱工艺，发明了将制碱与制氨结合起来的“联合制碱法”(又称“侯氏制碱法”)。