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1. 颜色反应式鉴定或观察有机物的重要方法，下表是相关原理．

实验编号

需鉴定的物质

鉴定试剂

颜色反应

实验1

还原糖

斐林试剂

   A

实验2

蛋白质

双缩脲试剂

   B

实验3

脂肪

苏丹III染液

橘黄色

实验4

DNA和RNA

甲基绿吡罗红染液

   C：DNA呈绿色，RNA呈红色

(1) 补充上表中的相关颜色反应A ， B ．
(2) 实验1中的斐林试剂与待测样液混合后，还需进行的操作是 ， 然后才能观察到颜色反应．
(3) 斐林试剂和双缩脲试剂的成分都是NaOH和CuSO4 ， 在加入待测样液前需先等量混匀的是 ．
(4) 实验3中使用的50%的酒精，其作用是 ．
(5) 实验4使用的材料是 ， 实验中在染色之前需用缓水流冲洗载玻片，目的是 ．
【考点】
检测还原糖的实验;
【答案】

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1. 据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分，某公司将它开发成一种保健饮料。该产品是否适用于糖尿病患者（糖尿病患者因尽量少食还原性糖和淀粉），生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验鉴定报告。

实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉。

实验器材：这种茅草的根、所需试剂、刀片、载玻片、酒精灯、试管夹、火柴、滴管。

(1) 实验步骤：

①将这种茅草的根研磨成匀浆。

②取2支试管，分别标为A、B，并分别在A、B两试管中加入2mL茅草根的匀浆

③

④
(2) 结果分析：

①若，说明则这种药对糖尿病患者不适用。

②若，说明则这种药对糖尿病患者不适用。

③若，说明则这种药对糖尿病患者不适用。

④若，说明则这种药对糖尿病患者适用。
综合题 普通
2. 炸薯条是常见的快餐食品。若马铃薯块茎中还原糖含量过高，可能导致油炸过程中产生有害物质。为检测还原糖含量，研究人员采用不同方法制备了马铃薯提取液，如下表所示。

方法

提取液颜色

提取液澄清度

还原糖浸出程度

一

浅红褐色

不澄清

不充分

二

深红褐色

澄清

充分

三

浅黄色

澄清

充分

请回答问题：

(1) 马铃薯提取液中含有淀粉，此外还含有少量麦芽糖、果糖和等还原糖，这些还原糖能与试剂发生作用，经水浴加热后生成色沉淀。
(2) 据表分析，三种马铃薯提取液制备方法中，方法最符合检测还原糖含量的要求，原因是
综合题 普通
3. 已知糖尿病病人尿液含有葡萄糖；肾炎病人则肾小球部位通透性大为增加，尿液中会有蛋白质．检测病人的尿液可帮助医生确定病情．小李觉得自己身体不适怀疑自己患了糖尿病或是肾炎．如何通过一定的检测确定是否患相应的疾病．请写出设计原理和具体操作步骤及结论．
(1) 设计原理：葡萄糖与发生作用，生成沉淀；蛋白质与发生作用，产生反应
(2) 操作步骤：

①取甲、乙、丙三支试管，分别加入小李的尿液2毫升

②甲试管中加入 ， 水浴加热，观察现象

③乙试管中加入 ， 振荡，观察现象，丙试管加入等量的蒸馏水作为对照
(3) 现象及结论：

①若甲试管出现 ， 则尿液中有葡萄糖，可能患

②若乙试管出现 ， 则尿液中有蛋白质，可能患肾炎．

③若甲、乙试管均无明显现象，则 ．

综合题 普通