（1）图中还缺少的一种仪器是，其作用是。

（2）该装置还有一个明显的错误，请指出：。

（3）过滤后观察发现，滤液仍然浑浊。原因可能是（写两种）。

A．漏斗下端没有紧靠烧杯内壁     B．滤纸没有紧贴漏斗

C．液面高于滤纸边缘     D．

（1）图中还缺少的一种仪器是，这种仪器的作用是．

（2）如果过滤后滤液仍然浑浊，请你分析一下，可能的原因是什么？（答两点）

①；②。

淮南豆腐是安徽省的传统美食，口感细腻，营养味美。大豆有“绿色乳牛”、“营养之花”的美称。自然界中，植物蛋白含量最高的是大豆；每百克淮南豆腐中含钙376毫克、磷541毫克、铁110毫克。

淮南豆腐是淮南市的地方名小吃，尤其是八公山豆腐。选用淮南八公山地区的黄豆，经过选料→浸泡→磨浆→榨浆分离→煮浆→凝浆等工艺后，和笋片等辅料烹饪而成。

取一定量的黄豆，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4-5小时，夏天2.5-3小时。黄豆浸泡好后，捞出，和水按一定比例磨浆；用袋子（豆腐布缝制成）将磨出的浆液装好，捏紧袋口，用力将豆浆挤压出来，即榨出豆浆。榨浆时，不要让豆腐渣混进豆浆内。把榨出的生浆倒入锅内煮沸，使蛋白质化学特性发生变化，边煮边撇去面上的泡沫

把烧好的石膏碾成粉末，用清水调成石膏浆，冲入刚从锅内舀出的豆浆里、用勺子轻轻搅匀，豆浆凝结成豆腐花。豆腐花凝结后，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆（或其它容器）里，盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上板，压制即成水豆腐。