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1. 研究者用酸笋开发具有降低胆固醇功能的益生菌。步骤一：酸笋发酵液接种到含有CaCO3的固体培养基上，筛选出乳酸菌。步骤二：将乳酸菌接种到含有胆固醇的培养液中，筛选出能够降解胆固醇的乳酸菌。相关叙述不正确的是（       ）
A. 腌制酸笋需要水封，为乳酸菌发酵提供无氧环境 B. 将酸笋发酵液用稀释涂布法接种到固体培养基中 C. 溶钙圈直径与菌落直径比值大的菌落为步骤一的目标菌落 D. 胆固醇属于脂质，主要为微生物的生长提供碳源和氮源
【考点】
微生物的分离和培养; 微生物发酵及其应用;
【答案】

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1. 为探究某种抗生素对细菌的选择作用，实验人员在接种了金黄色葡萄球菌的培养基中放置了含某种抗生素的圆形滤纸片和不含抗生素的圆形滤纸片，一段时间后测量滤纸片周围抑菌圈的直径。从抑菌圈边缘的菌落上挑取细菌富集培养，然后重复上述步骤培养三代，结果如下表所示。下列叙述正确的是（       ）

培养代数

平板各区域滤纸片周围抑菌圈的直径/ cm

①号区域

②号区域

③号区域

④号区域

第一代

0

2.27

2.13

2.27

第二代

0

1.95

2.02

1.87

第三代

0

1.80

1.87

1.78

   

A. 一定浓度的抗生素会诱导细菌产生耐药性的变异 B. 采用平板划线法将金黄色葡萄球菌接种到固体培养基上 C. ②③④号区域中滤纸片所含抗生素浓度逐代升高 D. 随培养代数增多，抑菌圈的直径越小，说明细菌的耐药性越强
单选题 容易
2. 人造蛋白质食品是现代微生物工程的杰作之一，食用真菌蛋白是人造蛋白的一种．真菌蛋白的制造过程如图所示．以下说法不正确的是（　　）

A. 注入的氨水是真菌的氮源，又可调节培养液pH B. 制造过程中要保持真菌蛋白的活性 C. 对添加物进行消毒，可减弱真菌与杂菌的竞争 D. 糖类是真菌的主要能源物质
单选题 容易
3. 某同学欲从受原油污染的土壤中筛选出高效降解原油的菌株。 如图为某同学接种后培养得到的结果，推测该同学的接种方法及操作失误是（     ）

A. 稀释涂布平板法，菌液浓度过高 B. 平板划线法，接种环未灼烧灭菌 C. 稀释涂布平板法，菌液未涂布均匀 D. 平板划线法，菌液未涂布均匀
单选题 容易