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我国是最早发现和利用茶树的国家。请阅读以下材料,回答相关问题。
资料一:茶树属于山茶科、山茶属灌木或小乔木,随着科学技术的发展,无性繁殖技术发展迅速,插条、嫁接、组培、分子标记技术和基因组学技术应用于茶树育种,提高了茶树种苗质量和产量。茶树良种选育取得显著成果,培育出一批高产、优质、抗逆性强的茶树品种,满足不同地区、不同消费者的需求,英红九号、鸿雁12号等就是其中的优秀品种。
资料二:英德红茶选取其一芽二、三叶为原料,经适宜萎凋、揉切、发酵、烘干、复制、精选等多道工序精制而成。成品外形紧结重实,乌润细嫩,金毫显露,香气浓郁,滋味鲜爽浓强,汤色红艳明亮,叶底嫩匀红亮。因其茶多酚含量较一般品种多10%,对人体有良好的药效作用,如有收敛、杀菌、消炎、抗癌等功效。此外,咖啡碱、蛋白质、氨基酸,以及各种维生素及矿物质等含量丰富。