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学习活动二:探究筷子的起源及用法,完成问题
【筷子的由来】
高邮龙虬庄发现了有可能是中国最早的筷子原型,此后更多的考古发现表明筷子在古代首先是一种烹饪工具,且用途甚广。在战国晚期,筷子完成了从烹饪工具到进食工具的转换。
从汉代到唐代,勺子虽然仍然作为主要的餐具,但由于小麦由粒食改为粉食,筷子便成为食用面条、饺子等尤其是饭菜一体的面食的首选工具。隋唐时期由波斯传入的先进冶炼技术,使得很多金、银、铜等金属筷子被制作出来。炒这种烹饪方式的发明,更加拓宽了筷子的适用范围。由于唐代文化在亚洲地区的广泛扩张,筷子影响到蒙古高原、朝鲜半岛和日本、东南亚地区,“筷子文化圈”已经初具规模。
【用筷的方法】
第一步:将一根筷子,置于你的中指与无名指之间,延伸过虎口。
第二步:将一根筷子放置于你的食指与中指之间,拇指压紧。
第三步:以拇指为支点,中指与食指灵活运动来控制第二根筷子夹取食物。