近年来,由于消费习惯的变化,预制菜市场持续“升温”,成为餐饮消费以及产业投资的新宠。据行业报告数据显示,2023年中国预制菜市场规模已经达到5165亿元,同比增长23.1%,预计2026年将达10720亿元。
预制菜产业在迅猛发展的同时,也带来了一些问题。2024年央视“3・15”晚会曝光了个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅莱扣肉预制菜事件,引发了公众和市场对肉类产品等食品安全问题的高度关注。对此,国务院食安办、公安部、农业农村部、市场监管总局等部门将在全国范围内部署开展“严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动”。
结合材料,运用“我国的社会主义市场经济体制”相关知识