茶是世界上最受欢迎的天然、保健饮料之一。茶叶的组成成分多,重要的有茶多酚、咖啡因等。
茶多酚具有抗衰老、抗辐射、增强人体免疫力等功能。茶多酚为白色固体,味涩,易溶于水,潮湿空气中易被氧化,导致其含量逐渐减少。
不同类别茶叶茶多酚含量不同。研究人员选取不同类别的茶叶品种进行实验,结果如图1。
不同的冲泡温度冲泡出的茶汤中茶多酚含量不同,研究人员选取某品牌绿茶在其他条件相同下进行实验,结果如图2。
不同的冲泡次数冲泡出的茶汤中茶多酚含量不同,研究人员选取某品牌红茶1g连续冲泡6次,每次冲泡时间和实验结果如图3。
日常喝茶时,需要注意泡茶的水温、次数等,即泡即饮,充分发挥茶叶保健功能。
依据文章内容回答下列问题,
①茶是一种保健饮品。
②茶冲泡几次后,冲泡出的茶汤中茶多酚含量明显降低。