某三十八肽中共有4个丙氨酸（R基为-CH3）。如图1所示，去掉该三十八肽中的丙氨酸后将得到4条长短不等的多肽链，数字表示肽链首尾端的氨基酸在原三十八肽中的序号。图2为我国科学家合成的一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽的分子结构。请据图回答以下问题：

1. 某三十八肽中共有4个丙氨酸（R基为-CH₃）。如图1所示，去掉该三十八肽中的丙氨酸后将得到4条长短不等的多肽链，数字表示肽链首尾端的氨基酸在原三十八肽中的序号。图2为我国科学家合成的一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽的分子结构。请据图回答以下问题：

(1) 组成该三十八肽的基本单位的结构通式为，其（答3点）不同会导致合成的蛋白质结构的多样性，此外，肽链的方式及其形成的空间结构不同也会导致蛋白质多样性。

(2) 去掉该三十八肽中的丙氨酸后，所得到的4条多肽链中肽键总数减少个。

(3) 若将该三十八肽彻底水解，取其中的几个氨基酸可以合成如图2所示的脑啡肽。请据图分析，脑啡肽是一种肽（填汉字），将脑啡肽彻底水解后可产生种氨基酸（填数字）。

【考点】

氨基酸的种类; 蛋白质分子结构多样性的原因; 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合;

【答案】

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综合题普通

1. 科学家在研究人体神经系统对疼痛的调节机制时，聚焦于一种名为脑啡肽的物质。脑啡肽是一种具有镇痛作用的神经递质，它是一种由多个氨基酸组成的多肽，下面是它的结构简式。

据此回答：

(1) 脑啡肽这一化合物的名称是，形成时减少的相对分子质量为。

(2) 若将脑啡肽彻底水解，需要水分子个，水解后的产物有种。

(3) 如果脑啡肽的肽链长度不变，组成它的氨基酸种类和数目均不变，改变其中的，就可以改变其性质。

(4) 脑啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是。

综合题普通

2. 如图表示胰岛素原分子在高尔基体内切去甲肽（图中箭头表示切点）后，转变成由两条肽链构成的成熟的胰岛素（图中数字表示氨基酸序号），请回答下列问题：

(1) 如图胰岛素原加工成胰岛素分子的过程，剪切掉甲肽需要破坏（填化学键），加工后的胰岛素分子至少含有个游离的氨基。

(2) 下图为胰岛素的β链示意图，假如第8、20、23位氨基酸的R基团都是-CH₃ ，请分析：

①第8、20、23位氨基酸的结构式是。

②若通过水解除去β链第8、20、23位氨基酸，则需消耗分子水，加入的水分子中的氧参与形成。

③现有另一多肽M链，与胰岛素的β链一样都由30个氨基酸组成，但两条多肽链功能完全不同，试从结构组成方面分析可能的原因：。

综合题普通

3. 胶原蛋白是动物体中的结构蛋白，可保护皮肤黏膜、增加组织弹性和韧性。研究人员提取了一种主要含图1中三种氨基酸的胶原蛋白用来制作手术缝合线。请回答下列问题：

(1) 这三种氨基酸通过反应可形成一条包含“-甘-赖-脯-”序列重复200次的肽链，此肽链所含游离的氨基数为个，该过程中产生的水所含有的氢元素来自于氨基酸的（写中文名称）。

(2) 上述三条同样的肽链缠绕在一起形成三螺旋结构（图2所示），称为原胶原蛋白，若构成一个原胶原三股螺旋的氨基酸共有a个，则该原胶原分子共有个肽键。甘氨酸具有较强的疏水性，赖氨酸和脯氨酸的R基被修饰而具有较强的亲水性，据此推测，机体内原胶原蛋白的结构俯视示意图为图3中的（从“A~C”中选填），原胶原蛋白可进一步聚合，形成胶原蛋白。

(3) 皱纹的产生与胶原蛋白的减少及经常性面部肌肉收缩运动有关。肌肉收缩需要由三种蛋白质VAMP、Syntaxin和SNAP-25结合而成的一种蛋白质组合体SNARE参与。PAW-β（化学本质为多肽，具有抑制表情肌收缩的作用）与SNAP-25的部分序列相同，可代替SNAP-25参与蛋白质组合体SNARE的形成。从多肽的角度分析，使用PAW-β前后形成的组合体存在功能差异的原因是。

(4) 在生产上常用NaCl从动物组织中盐析并分离出所需胶原蛋白，获得的胶原蛋白仍有活性，这说明。加入双缩脲试剂（从“能”“不能”中选填）出现紫色现象。

综合题普通