黄花菜偏好疏松、排水良好、pH值6.0到7.0之间的土壤,以此确保吸收足够营养。黄花菜有止血、消炎、清热、利湿等多种功效,药食同源,被誉为“席上珍品”。盐池县位于宁夏东北部,黄土高原与鄂尔多斯台地的交汇地带,自然条件较为恶劣,但是盐池滩羊著名,被誉为“中国滩羊之乡”,在这片土地上,盐池人民也种植出了产量高,品质优,享誉全国的黄花菜,这些都得益于特殊的土壤和水质条件。除此之外,盐池人民对黄花菜的种植技术也十分讲究,并积极推广黄花菜的深加工技术,开发出了一系列黄花菜产品,如黄花菜干、黄花菜酱、黄花菜罐头等。“盐池黄花菜”荣获“2017全国十佳蔬菜地标品牌”荣誉称号。2020年入选第三批中国特色农产品优势区。目前,盐池黄花菜的种植面积达8.1万亩,成为盐池县名副其实的“金色致富路”。下图为宁夏盐池县地形与河流分布图。