2.
阅读材料,完成下列要求。
材料一 按照工艺标准、口感风味与保存方式的不同,咖啡主要分为现磨咖啡、速溶咖啡等种类。速溶咖啡由烘焙后的咖啡豆制成,易于保存,即冲即饮。速溶咖啡存储和运输非常方便,尽管在口感和香气上无法媲美现磨咖啡,但它保留了咖啡的基本风味,并以其便捷性和经济性成为很多国人初次入口的咖啡。
现磨咖啡是现场磨制咖啡豆并制作而成的咖啡。现磨现煮可以最大程度地保留咖啡豆的香气和风味,能够更好地满足消费者对咖啡品质的追求。大部分咖啡店提供的都是现磨咖啡。
材料二 近年来,不少咖啡店利用互联网技术和快速配送服务,大大缩短了消费者获取现磨咖啡的时间,并通过大力度优惠促销,降低消费门槛,使其逐渐成为大众日常消费的一部分,
与此同时,为改善速溶咖啡的风味和口感,速溶咖啡企业开发出“喷雾干燥咖啡”“冻干咖啡”“咖啡浓缩液”等产品。一些品牌还推出低糖、低脂等功能性产品,以迎合大众新的消费偏好。
材料三 在国内发展的同时,中国咖啡企业也开启了“出海”试验,以性价比、产品创新和营销为主打,在东南亚、日韩和北美市场“多点开花”。
中国咖啡企业“出海”之路并非一帆风顺。消费品主要依赖品牌、产品、渠道竞争。不少海外市场已经培养了成熟的咖啡文化,消费者习惯、口味等方面与国内市场存在一定差异。“出海”需要提前建设供应链等底层基础设施,各地咖啡原材料成本难降,中国咖啡企业在成本端和管理端尚不具备优势。此外,知识产权保护方面也存在风险。近日,中国L公司诉秦国某公司侵犯商标权案以败诉落幕,后者甚至提起反诉,向L公司索赔100亿泰铢。