材料一 按照工艺标准、口感风味与保存方式的不同，咖啡主要分为现磨咖啡、速溶咖啡等种类。速溶咖啡由烘焙后的咖啡豆制成，易于保存，即冲即饮。速溶咖啡存储和运输非常方便，尽管在口感和香气上无法媲美现磨咖啡，但它保留了咖啡的基本风味，并以其便捷性和经济性成为很多国人初次入口的咖啡。
现磨咖啡是现场磨制咖啡豆并制作而成的咖啡。现磨现煮可以最大程度地保留咖啡豆的香气和风味，能够更好地满足消费者对咖啡品质的追求。大部分咖啡店提供的都是现磨咖啡。
材料二 近年来，不少咖啡店利用互联网技术和快速配送服务，大大缩短了消费者获取现磨咖啡的时间，并通过大力度优惠促销，降低消费门槛，使其逐渐成为大众日常消费的一部分，
与此同时，为改善速溶咖啡的风味和口感，速溶咖啡企业开发出“喷雾干燥咖啡”“冻干咖啡”“咖啡浓缩液”等产品。一些品牌还推出低糖、低脂等功能性产品，以迎合大众新的消费偏好。
材料三 在国内发展的同时，中国咖啡企业也开启了“出海”试验，以性价比、产品创新和营销为主打，在东南亚、日韩和北美市场“多点开花”。
中国咖啡企业“出海”之路并非一帆风顺。消费品主要依赖品牌、产品、渠道竞争。不少海外市场已经培养了成熟的咖啡文化，消费者习惯、口味等方面与国内市场存在一定差异。“出海”需要提前建设供应链等底层基础设施，各地咖啡原材料成本难降，中国咖啡企业在成本端和管理端尚不具备优势。此外，知识产权保护方面也存在风险。近日，中国L公司诉秦国某公司侵犯商标权案以败诉落幕，后者甚至提起反诉，向L公司索赔100亿泰铢。