下列物质中，属于构成生物体蛋白质的氨基酸的是（　　）

1. 下列四种化合物中，构成生物体蛋白质的氨基酸是（　　）

A.

B.

C.

D.

单选题容易

2. 在人体中，组成蛋白质的氨基酸有21种，具有差异，这种差异的产生取决于他们的（）

A. R基组成不同 B. 氨基羧基数目不同 C. 结构完全不同 D. 质量不同

单选题容易

3. 下列四个结构式中，属于构成蛋白质的氨基酸分子的是（　　）

单选题容易

1. 图为某同学写的氨基酸的结构通式，下列说法正确的是（）

A. 该同学所写的结构通式是正确的 B. 最简单的氨基酸的R基为―H C. 构成生物蛋白质的氨基酸的R基有100多种 D. 每个氨基酸只有一个氨基和一个羧基，且连在同一个C原子上

单选题普通

2. 下列关于构成生物体蛋白质的氨基酸的说法，错误的是（）

A. 一个氨基酸可以含有多个氨基或羧基 B. 有些氨基酸能够在人体细胞中合成 C. 有的氨基酸呈酸性，有的氨基酸呈碱性，这主要取决于R基团 D. 氨基酸共有21种，每种生物体内都含有21种氨基酸

单选题普通

3. 作为手术缝合线的胶原蛋白之所以能被人体组织吸收，是因为胶原蛋白被分解为可以被人体吸收的氨基酸。若胶原蛋白分解后可产生多种氨基酸，其中一种是甘氨酸，其结构如图所示。下列相关叙述错误的是（）

A. 甘氨酸的分子式可表示为C₂H₅NO₂ B. 甘氨酸是组成蛋白质的最简单氨基酸 C. 甘氨酸是人体细胞不能合成的氨基酸 D. 组成胶原蛋白的氨基酸均含有基团①②

单选题普通

1. 氨基酸是组成的基本单位，请写出氨基酸的结构通式。

填空题容易

2.

评价奶粉营养价值高低的主要标准是必需氨基酸的种类和含量。赖氨酸是人体的必需氨基酸，缺乏则会影响体内蛋白质的合成，导致营养不良。赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究。请补充并完善他们的实验方案：

材料、用具：20只生长发育状况相同的正常幼年大鼠、分装在不同试剂瓶中的21种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天平等。

实验原理：必需氨基酸是动物不能合成、只能从食物中获得的氨基酸。当动物缺乏必需氨基酸时，会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良、体重增加缓慢甚至减轻等现象。

实验步骤：

（1）配制食物：取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入含量和比例适宜的21种氨基酸，配制成食物A；配制成食物B。

分组：将20只大鼠平均分成甲、乙两组，分别称量其体重。

（2）饲喂：甲组每天饲喂适量的食物A，。

（3）观测：。

（4）实验结果预测及结论：

实验结果	实验结论
①若两组大鼠营养状况和体重基本相同	①
②	②赖氨酸是大鼠的必需氨基酸

实验探究题容易

3. 如图表示氨基酸分子结构通式。下列选项中，正确的是（）

A. ①是侧链基团 B. ②是硝基 C. ③是羧基 D. ④是氢气

多选题容易

1. 肉毒梭菌(厌氧性梭状芽孢杆菌)是致死性最高的病原体之一。肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。它是由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子。下面是肉毒类毒素的局部结构简式，请据此回答：

(1) 肉毒类毒素是在细胞中由氨基酸经过过程而成的。

(2) 一分子肉毒类毒素至少含有个氨基。

(3) 1mg肉毒类毒素可毒死20亿只小鼠，但煮沸1min或75℃下加热5～10min，就能使其完全丧失活性。高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是。

(4) 上图所示的片段由种基本单位组成，该片段有个肽键。

综合题普通

2. 肉毒梭菌产生的肉毒类毒素是一种致死性极高的神经麻痹毒素，它的基本组成单位是氨基酸。甲图是肉毒类毒素的部分结构简式。

(1) 氨基酸的结构通式是。

(2) 肉毒类毒素由种氨基酸通过形成；

(3) 用特殊水解酶作用于甲图中的①和②，可形成条多肽链；

(4) 乙图中三十九肽盘曲折叠的过程中形成了3个二硫键，若氨基酸的平均分子量为100，则该蛋白质的分子量为，三十九肽被水解后肽键数量减少个。若乙蛋白质是生长激素，说明蛋白质具有功能。

(5) 高温可使蛋白质变性失活的主要原因是高温使蛋白质的。煮熟的鸡蛋容易被消化的原因。

(6) 某细菌能产生一条链状多肽，其分子式是C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀ ，将它彻底水解后只能得到下列4种氨基酸。

该多肽进行水解，得到个谷氨酸分子，O原子数会增加个。

综合题困难

3. 某致病细菌分泌的外霉素，无色，细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以致死亡。该外毒素为环状肽，结构式如图1所示。

(1) 该化合物称为肽化合物，该化合物中含有游离的个氨基。个羧基。

(2) 组成该化合物的氨基酸有种。写出组成外霉素的氨基酸中数量最多的侧链基团。

(3) 该化合物具有8个氮原子，其中个位于R基上。

(4) 该外毒素在环状肽形成过程中相对分子质量减少了。

(5) 现有一种“十三肽”，分子式为C₅₄H₉₅N₁₇O₂₀ ，已知将它彻底水解后只得到图2氨基酸。将该“十三肽”彻底水解后有个赖氨酸，个天冬氨酸。

综合题普通

1. 某胶原蛋白是一种含18种氨基酸的细胞外蛋白。下列叙述正确的是（）

A. 食物中的该蛋白可被人体直接吸收 B. 人体不能合成组成该蛋白的所有氨基酸 C. 未经折叠的该蛋白具有生物学功能 D. 该蛋白在内质网内完成加工

单选题容易

2. 组成下列多聚体的单体的种类最多的是（）

A. 血红蛋白 B. DNA C. 淀粉 D. 纤维素

单选题普通