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1. α-鹅膏蕈碱是一种环状八肽。下列关于该多肽的叙述,错误的是( )
A.
分子中的N元素只存在于肽键中
B.
能与双缩脲试剂产生紫色反应
C.
水解时,H
2
O中H的去向有氨基和羧基
D.
若组成该多肽的氨基酸平均相对分子质量为a,则该多肽的相对分子质量为8a-126
【考点】
氨基酸的种类; 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合;
【答案】
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多选题
普通
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1. 从某些动物组织中提取的胶原蛋白,可以用来制作手术缝合线。手术后过一段时间,这种缝合线可以被人体组织吸收,从而避免拆线的痛苦。下列关于蛋白质的说法,错误的是( )
A.
手术前需对手术缝合线进行高压蒸汽灭菌
B.
氨基酸仅通过脱水缩合的方式就可以形成具有生物活性的蛋白质
C.
作为缝合线的胶原蛋白之所以被人体吸收是因为已被分解成小分子的氨基酸
D.
依据是否是人体生命活动必需的,可将蛋白质的单体氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸
多选题
容易
2. 如图表示氨基酸分子结构通式。下列选项中,正确的是( )
A.
①是侧链基团
B.
②是硝基
C.
③是羧基
D.
④是氢气
多选题
容易
3. 氨基酸是构成蛋白质的基本单位,但不是所有氨基酸都能作为合成生物蛋白质的原料,下列物质中不属于组成人体蛋白质氨基酸的是( )
A.
B.
C.
D.
多选题
容易
1. 下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,正确的是( )
A.
酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,区别在于R基不同,但都可通过双缩脲试剂检测
B.
某甜味肽的分子式为C
13
H
16
O
5
N
2
, 则该甜味肽是一种二肽
C.
某二肽化学式是C
8
H
14
N
2
O
5
, 水解后得到丙氨酸(R基为—CH
3
)和另一种氨基酸X,则X的化学式应该是C
5
H
9
NO
4
D.
n个氨基酸共有m个氨基,则这些氨基酸缩合成的多肽中游离的氨基数目为m-n
多选题
普通
2. 如图为由A、B、C三段共81个氨基酸构成的胰岛素原,其需切除C段才能成为有活性的胰岛素,下列相关叙述错误的是( )
A.
C段切除时氨基和羧基数减少
B.
胰岛素分子具有80个肽键,合成它的过程中共脱去80分子水
C.
胰岛素原中至少含有3个游离的氨基和3个游离的羧基
D.
理论上可通过测定C肽的含量来反映胰岛素的分泌情况
多选题
普通
3. 下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,正确的是( )
A.
酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异是由R基的不同引起的
B.
n个氨基酸共有m个氨基(m>n),则这些氨基酸缩合成的一条肽链中的氨基数为m-n
C.
甲硫氨酸的R基是-CH
2
-CH
2
-S-CH
3
则它的分子式是C
5
H
11
O
2
NS
D.
甜味肽的分子式为C
13
H
16
O
5
N
2
, 则甜味肽一定是一种二肽
多选题
普通
1. 下列物质中,有的属于构成人体的氨基酸,有的不是,若将其中构成人体的氨基酸各一分子缩合成化合物,则其中含有氨基、羧基和肽键数目依次是( )
①H
2
N—CH
2
-—COOH ② H
2
N—CH
2
—CH
2
OH ③
④
⑤
A.
3、3、2
B.
2、2、2
C.
3、2、3
D.
3、4、2
单选题
普通
2. 某三十九肽中共有丙氨酸(R 基团为—CH
3
)4 个,现去掉其中的丙氨酸得到 4 条长短不等的肽链(如下图),形成的 4 条多肽与原三十九肽相比,下列有关该过程的叙述,错误的是( )
A.
N 原子数目减少 1 个
B.
C 原子数目减少 12 个
C.
氨基和羧基分别增加 3 个
D.
肽键数目减少 7
单选题
普通
3. 下列有关图示肽链的叙述,正确的是( )
A.
由5个氨基酸脱水缩合而成
B.
游离的氨基和羧基各1个
C.
有4种不同的侧链基团
D.
该肽链形成过程中减少的相对分子质量为54
单选题
普通
1. 肉毒梭菌(厌氧性梭状芽孢杆菌)是致死性最高的病原体之一。肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素,即肉毒类毒素。它是由两个亚单位(每个亚单位为一条链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子。下面是肉毒类毒素的局部结构简式,请据此回答:
(1)
肉毒类毒素是在细胞中由氨基酸经过
过程而成的。
(2)
一分子肉毒类毒素至少含有
个氨基。
(3)
1mg肉毒类毒素可毒死20亿只小鼠,但煮沸1min或75℃下加热5~10min,就能使其完全丧失活性。高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是
。
(4)
上图所示的片段由
种基本单位组成,该片段有
个肽键。
综合题
普通
2. 肉毒梭菌产生的肉毒类毒素是一种致死性极高的神经麻痹毒素,它的基本组成单位是氨基酸。甲图是肉毒类毒素的部分结构简式。
(1)
氨基酸的结构通式是
。
(2)
肉毒类毒素由
种氨基酸通过
形成;
(3)
用特殊水解酶作用于甲图中的①和②,可形成
条多肽链;
(4)
乙图中三十九肽盘曲折叠的过程中形成了3个二硫键,若氨基酸的平均分子量为100,则该蛋白质的分子量为
,三十九肽被水解后肽键数量减少
个。若乙蛋白质是生长激素,说明蛋白质具有
功能。
(5)
高温可使蛋白质变性失活的主要原因是高温使蛋白质的
。煮熟的鸡蛋容易被消化的原因
。
(6)
某细菌能产生一条链状多肽,其分子式是C
55
H
70
O
19
N
10
, 将它彻底水解后只能得到下列4种氨基酸。
该多肽进行水解,得到
个谷氨酸分子,O原子数会增加
个。
综合题
困难
3. 某致病细菌分泌的外霉素,无色,细针状结晶,对小鼠和人体有很强的毒性,可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等,以致死亡。该外毒素为环状肽,结构式如图1所示。
(1)
该化合物称为
肽化合物,该化合物中含有游离的
个氨基。
个羧基。
(2)
组成该化合物的氨基酸有
种。写出组成外霉素的氨基酸中数量最多的侧链基团
。
(3)
该化合物具有8个氮原子,其中
个位于R基上。
(4)
该外毒素在环状肽形成过程中相对分子质量减少了
。
(5)
现有一种“十三肽”,分子式为C
54
H
95
N
17
O
20
, 已知将它彻底水解后只得到图2氨基酸。将该“十三肽”彻底水解后有
个赖氨酸,
个天冬氨酸。
综合题
普通
1. 某胶原蛋白是一种含18种氨基酸的细胞外蛋白。下列叙述正确的是( )
A.
食物中的该蛋白可被人体直接吸收
B.
人体不能合成组成该蛋白的所有氨基酸
C.
未经折叠的该蛋白具有生物学功能
D.
该蛋白在内质网内完成加工
单选题
容易