1.
新鲜大蒜头中含蒜氨酸(C6H11NSO3)，蒜氨酸受撞击后，会转化为大蒜素。大蒜素(C6H10S2O)有较强的抗菌作用，易挥发，遇热或碱立即失去抗菌活性，但不受酸的影响。根据以上材料，完成下面小题。
(1)
下列有关大蒜素和蒜氨酸的说法，正确的是
A.
大蒜素和蒜氨酸组成元素相同
B.
蒜氨酸中硫、氧元素的质量比为2：3
C.
大蒜素完全燃烧时只生成二氧化碳和水
D.
蒜氨酸中含SO3分子
(2)
下列有关大蒜性质与变化的说法，不正确的是
A.
挥发性是大蒜素的物理性质
B.
捣蒜过程中发生化学变化
C.
大蒜煮熟食用比生食抗菌效果更好
D.
捣好的蒜泥可以与醋一起食用
【考点】
化学式的书写及意义;
物理变化、化学变化的特点及其判别;
化学式的相关计算;
质量守恒定律及其应用;
