1.
俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉火烧是保定的传统美食之一 ，火烧一般为死面做成，将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。有些厨师会加入驴板肠提味，吃起来也别有一番风味。 驴肉是一种典型的低脂肪、高蛋白的食品，其100克所含蛋白质高达18.6克，远远高于猪、牛、羊肉的蛋白质含量，而脂肪含量仅为0.7克，且钙、磷、铁含量也相对较高。如图1为人体消化系统结构示意图，图2为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线。请据图回答问题。
(1)
火烧皮的主要成分是淀粉，图2中能代表淀粉消化过程的曲线是[]。
(2)
驴肉的主要成分是蛋白质，它在图1[ ]中被初步消化，它最终被消化成，被人体吸收。
(3)
如图2所示，图中X、Y、Z三种物质都主要在d处被消化，因为器官d中含有（至少写两种）等多种消化液，d表示的消化器官是。
(4)
某同学用图3所示装置测定不同食物所含能量的多少，如下表是他的实验记录。
食物名称 | 花生仁 | 黄豆 | 核桃仁 | 大米 |
质量（克） | 15 | 15 | n | 15 |
水（毫升） | 30 | 30 | 30 | 30 |
温度上升（℃） | 1.7 | 1.1 | 2.3 | 1.0 |
①实验中，表格中核桃仁的质量n的数值应该为。
②由实验数据可知，上述食物中，每克食物含能量最少的是。
【考点】
消化系统的组成;
食物的消化;
营养物质的吸收;
测定某种食物中的能量;
能力提升
