作为手术缝合线的胶原蛋白之所以能被人体组织吸收，是因为胶原蛋白被分解为可以被人体吸收的氨基酸。若胶原蛋白分解后可产生多种氨基酸，其中一种是甘氨酸，其结构如图所示。下列相关叙述错误的是（）

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1. 作为手术缝合线的胶原蛋白之所以能被人体组织吸收，是因为胶原蛋白被分解为可以被人体吸收的氨基酸。若胶原蛋白分解后可产生多种氨基酸，其中一种是甘氨酸，其结构如图所示。下列相关叙述错误的是（）

A. 甘氨酸的分子式可表示为C₂H₅NO₂ B. 甘氨酸是组成蛋白质的最简单氨基酸 C. 甘氨酸是人体细胞不能合成的氨基酸 D. 组成胶原蛋白的氨基酸均含有基团①②

【考点】

氨基酸的种类;

【答案】

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单选题普通

基础巩固

能力提升

变式训练

拓展培优

真题演练

换一批

1. 下列四种化合物中，构成生物体蛋白质的氨基酸是（　　）

单选题容易

2. 下列物质中，属于构成生物体蛋白质的氨基酸的是（　　）

A. NH₂-CH₂-CH₂OH B. NH₂-CH₂-COOH C. NH₂-CH（NH₂）-CH₂ D. HOOC-CH（COOH）-COOH

单选题容易

3. 在人体中，组成蛋白质的氨基酸有21种，具有差异，这种差异的产生取决于他们的（）

A. R基组成不同 B. 氨基羧基数目不同 C. 结构完全不同 D. 质量不同

单选题容易

1. 图为某同学写的氨基酸的结构通式，下列说法正确的是（）

A. 该同学所写的结构通式是正确的 B. 最简单的氨基酸的R基为―H C. 构成生物蛋白质的氨基酸的R基有100多种 D. 每个氨基酸只有一个氨基和一个羧基，且连在同一个C原子上

单选题普通

2. 下列关于构成生物体蛋白质的氨基酸的说法，错误的是（）

A. 一个氨基酸可以含有多个氨基或羧基 B. 有些氨基酸能够在人体细胞中合成 C. 有的氨基酸呈酸性，有的氨基酸呈碱性，这主要取决于R基团 D. 氨基酸共有21种，每种生物体内都含有21种氨基酸

单选题普通

3. 蛋白质是生物大分子，氨基酸是组成蛋白质的基本单位。如图为天冬氨酸的结构式，下列相关叙述错误的是（）

A. 天冬氨酸的分子式可表示为C₄H₇NO₄ B. 不同氨基酸的理化性质不同与基团①有关 C. 天冬氨酸是人体细胞不能合成的必需氨基酸 D. 氨基酸之间脱水缩合生成的水中氧来自基团③

单选题普通

1. 氨基酸是组成的基本单位，请写出氨基酸的结构通式。

填空题容易

评价奶粉营养价值高低的主要标准是必需氨基酸的种类和含量。赖氨酸是人体的必需氨基酸，缺乏则会影响体内蛋白质的合成，导致营养不良。赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究。请补充并完善他们的实验方案：

材料、用具：20只生长发育状况相同的正常幼年大鼠、分装在不同试剂瓶中的21种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天平等。

实验原理：必需氨基酸是动物不能合成、只能从食物中获得的氨基酸。当动物缺乏必需氨基酸时，会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良、体重增加缓慢甚至减轻等现象。

实验步骤：

（1）配制食物：取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入含量和比例适宜的21种氨基酸，配制成食物A；配制成食物B。

分组：将20只大鼠平均分成甲、乙两组，分别称量其体重。

（2）饲喂：甲组每天饲喂适量的食物A，。

（3）观测：。

（4）实验结果预测及结论：

实验结果	实验结论
①若两组大鼠营养状况和体重基本相同	①
②	②赖氨酸是大鼠的必需氨基酸

实验探究题容易

3. 如图表示氨基酸分子结构通式。下列选项中，正确的是（）

A. ①是侧链基团 B. ②是硝基 C. ③是羧基 D. ④是氢气

多选题容易

1. 肉毒梭菌(厌氧性梭状芽孢杆菌)是致死性最高的病原体之一。肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。它是由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子。下面是肉毒类毒素的局部结构简式，请据此回答：

(1) 肉毒类毒素是在细胞中由氨基酸经过过程而成的。

(2) 一分子肉毒类毒素至少含有个氨基。

(3) 1mg肉毒类毒素可毒死20亿只小鼠，但煮沸1min或75℃下加热5～10min，就能使其完全丧失活性。高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是。

(4) 上图所示的片段由种基本单位组成，该片段有个肽键。

综合题普通

2. 肉毒梭菌产生的肉毒类毒素是一种致死性极高的神经麻痹毒素，它的基本组成单位是氨基酸。甲图是肉毒类毒素的部分结构简式。

(1) 氨基酸的结构通式是。

(2) 肉毒类毒素由种氨基酸通过形成；

(3) 用特殊水解酶作用于甲图中的①和②，可形成条多肽链；

(4) 乙图中三十九肽盘曲折叠的过程中形成了3个二硫键，若氨基酸的平均分子量为100，则该蛋白质的分子量为，三十九肽被水解后肽键数量减少个。若乙蛋白质是生长激素，说明蛋白质具有功能。

(5) 高温可使蛋白质变性失活的主要原因是高温使蛋白质的。煮熟的鸡蛋容易被消化的原因。

(6) 某细菌能产生一条链状多肽，其分子式是C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀ ，将它彻底水解后只能得到下列4种氨基酸。

该多肽进行水解，得到个谷氨酸分子，O原子数会增加个。

综合题困难

3. 某致病细菌分泌的外霉素，无色，细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以致死亡。该外毒素为环状肽，结构式如图1所示。

(1) 该化合物称为肽化合物，该化合物中含有游离的个氨基。个羧基。

(2) 组成该化合物的氨基酸有种。写出组成外霉素的氨基酸中数量最多的侧链基团。

(3) 该化合物具有8个氮原子，其中个位于R基上。

(4) 该外毒素在环状肽形成过程中相对分子质量减少了。

(5) 现有一种“十三肽”，分子式为C₅₄H₉₅N₁₇O₂₀ ，已知将它彻底水解后只得到图2氨基酸。将该“十三肽”彻底水解后有个赖氨酸，个天冬氨酸。

综合题普通

1. 某胶原蛋白是一种含18种氨基酸的细胞外蛋白。下列叙述正确的是（）

A. 食物中的该蛋白可被人体直接吸收 B. 人体不能合成组成该蛋白的所有氨基酸 C. 未经折叠的该蛋白具有生物学功能 D. 该蛋白在内质网内完成加工

单选题容易

2. 组成下列多聚体的单体的种类最多的是（）

A. 血红蛋白 B. DNA C. 淀粉 D. 纤维素

单选题普通