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1. 舌尖上的美味，源于大自然的馈赠。下列说法不正确的是
A. 用甘蔗生产蔗糖，蔗糖易溶于水 B. 用卤水点豆腐，卤水中含电解质 C. 用大豆制酱油，大豆含的蛋白质可水解 D. 压榨花生制花生油，油脂属于天然高分子化合物
【考点】
电解质与非电解质;
【答案】

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1. “民以食为天”。下列说法错误的是
A. 料酒中含有乙醇，乙醇属于饱和一元醇 B. 鸡蛋富含蛋白质，蛋白质属于有机高分子化合物 C. 油脂是高能量物质，其中植物油的主要成分为不饱和脂肪酸 D. 烘焙糕点时用到碳酸氢钠，碳酸氢钠属于电解质
单选题 容易
2. 通常超市里的商品在摆放到货架前会先进行分类，以便消费者能迅速找到所需商品。下列关于物质的分类组合正确的是

选项

物质

类别

A

钠、氯气、冰水混合物、漂白粉

纯净物

B

碘伏、生石灰、青铜、空气

混合物

C

硫酸、氧化钠、消石灰、胆矾

电解质

D

纯碱、氢氧化钠、氨气、氢氧化二氨合银

碱

A. A B. B C. C D. D
单选题 容易
3. 电解质对维持人体健康具有诸多作用，下列物质属于电解质的是（  ）
A. SiO2 B. C2H5OH C. KCl D. Cu
单选题 容易