1.
小明观察到:鸳鸯锅里的红汤卤先沸腾,过了一会清汤卤才沸腾。为什么会这样呢?他进行了如下探究式学习。
【建立猜想】①油缩短了红汤卤达到沸点的时间;②油降低了红汤卤的沸点;
【设计实验】实验室借来的液体温度计、家中已有的材料(电磁炉、鸳鸯锅、支架、 电子秤、水、食用油),如图所示组装好器材。
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【收集证据】称取相同质量的水、水油混合液体同时加热。每隔 1min 观察 1 次温度 计的示数,直至液体沸腾。数据记录如下表,
时间 t/min | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
清水 | | | | | | | | | |
温度 T/℃ | 26 | 38 | 54 | 75 | 85 | ▲ | 97 | 100 | 100 |
水油混合液体 | | | | | | | | | |
温度 T/℃ | 26 | 40 | 55 | 76 | 86 | 98 | 100 | 100 | 100 |