材料一 公元前300年,中美洲玛雅人将可可豆制成饮品,用于宗教仪式、庆典等。
16世纪初,西班牙殖民者将可可引入欧洲。
16世纪30年代,可可种植跨洋传入西非的比奥科岛,并逐渐拓展到非洲大陆。
1560年起,可可栽培先后传入印度尼西亚和菲律宾。
20世纪上半叶,欧洲多国继续推进可可的栽培,在大洋洲的新赫布里底群岛、新几内亚岛和萨摩亚建立新的可可种植园。
材料二
17世纪研磨可可豆的场景。这是当时普遍使用的加工方式 | 19世纪末20世纪初,德国制造的巧克力搅拌机 | 巧克力起初只有精英和富裕阶层能够享用。19世纪初,一磅巧克力的价钱相当于一名普通女工3天的工资。工厂通过工艺流程的改进使巧克力成为大众能消费得起的产品 |
材料三
地区 | 现象 |
拉丁美洲 | 印第安人在可可种植园内需要完成繁杂的工作内容,大量消耗了印第安人的体力,使其劳累致死。西班牙人为解决可可种植园劳动力不足的问题,引进非洲劳工。大量非洲人被输入进来,成为拉丁美洲人口的重要组成部分 |
欧洲 | 17世纪末法国人改良出精巧的银制巧克力壶。盛放巧克力的杯子和杯托通常采用烫金花样和精致的雕刻艺术。著名的塞维利亚画家莱亚尔早期的画作中出现了巧克力及它的周边配置。阿尔伯克基公爵送给西班牙国王、王后和公主制作精美的巧克力礼物,向众人展示其奢华。巧克力作为礼物不仅被王室接纳,而且还代表了王权礼仪 |
非洲 | 据说1822年欧洲殖民者就在西非圣多美岛办起了大型可可种植园。1879年传到加纳,1887年传到喀麦隆和加蓬……1895年以后,在象牙海岸、多哥、贝宁等国也先后有了可可种植 |
——摘编自《可可史话》《16—17世纪西属美洲可可贸易及其影响》