高压锅是家庭据房中常见的炊具，利用它可以将食物加热到100℃以上，它省时高效，图（甲）为高压锅的构造，图（乙）为水的沸点与气压的关系图象。（g取10N/kg，即1.01×105Pa）。

1. 高压锅是家庭据房中常见的炊具，利用它可以将食物加热到100℃以上，它省时高效，图（甲）为高压锅的构造，图（乙）为水的沸点与气压的关系图象。（g取10N/kg，即1.01×10⁵Pa）。

(1) 说出高压锅为什么能将食物加热到100℃以上？

(2) 若高压锅出气孔的截面积约12mm² ，压在出气孔上的安全阀的质量为84g，通过计算并对照图象说明利用这种高压锅烧水时，最高温度大约是多少？

【考点】

大气压强的存在; 大气压强的测量方法;

【答案】

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解答题困难

1. 家庭常用的高压锅（图甲）与普通锅主要不同之处在于它的密封性好，图乙是高压锅的结构示意图，它的盖子上有三个气孔，带有活塞的气孔1使锅内与外界连通，此时锅内气压与外界大气压相等（外界大气压为1.0×10⁵Pa）。当锅内温度升高至100℃时，锅内气体会把气孔1的活塞顶起，这时锅被密封。锅内温度继续升高，气体压强增大，当压强增至最大值时，气体就会冲开气孔2上的限压阀。气孔3正常情况下无作用，图乙未画出。设锅内气压每增加5×10³Pa，水的沸点相应增加1℃。

(1) 此高压锅限压阀的质量为100g，气孔2的面积为10mm² ，计算安全阀自重对出气孔处气体所产生的压强？

(2) 则锅内的最高温度可达到多少？

(3) 经商品质量检验部门检测，此高压锅内气体的最大压强不能超过1.8×10⁵Pa，要使此高压锅能继续安全使用，应配一个质量为多大的限压阀？

解答题困难

2. 良心壶，又名两心壶(如图甲)，因其可倒出两种不同的酒而得名“良心壶”之谐音。壶内为双水胆设计，互不相通。良心壶内部结构如图乙所示，使用前从注水口1向上层壶中装入酒，从注水口2向下层壶中装入水。使用时，按住其中一个注水口，则从壶中倒出的只有一种液体。

【查阅资料】当气体温度和质量相同时，气体压强随体积的增大而减小。

(1) 为了便于向壶中加入液体，可使用针筒。如图丙，当向后拉动针筒活塞抽取液体时，杯中的液体在的作用下进入针筒。

(2) 若要倒出酒，不倒出水，应按住哪一个注水口?请你结合所学知识说明酒能被倒出，水不会被倒出的原因。

解答题普通

3. 如图，小石利用标有2.5毫升的一次性注射器，弹簧测力计、细绳、橡皮帽等器材，对大气压的值进行测量。

(1) 下面是记录实验情况的表格，请将其中处数据补充完整。

弹簧测力计的示数F/N	注射器容积V/mL	注射器刻度总长度L/cm	大气压p/Pa
7.5	2.5	4

(2) 小孟发现，同学们在做此实验时测得的大气压值误差很大，对此孟同学找出了下列可能的原因：

①橡皮帽封住的注射器小孔中有残余气体

②活塞与注射器筒壁间有摩擦

③活塞与注射器筒壁不完全密封

上述原因可能会使测量值大于真实值的是（填序号）。

(3) 在测量大气压强的实验中，为消除活塞与针筒间的摩擦力对实验的影响，小宋同学设计了如图所示装置。将注射器筒固定在水平面上，把活塞推至注射器筒底端，用橡皮帽封住注射器的小孔，活塞通过水平细线与烧杯相连。向烧杯中缓慢加水，当活塞刚开始向左滑动时，测得杯中水的质量为880g；然后向外缓慢抽水，当活塞刚开始向右滑动时，测得杯中水的质量为460g。烧杯质量为100g，活塞面积为7.7×10^-5m² ，轮轴间的摩擦和细线重不计。求所测大气压的值。

解答题困难