1.
(1)
人体内ATP的含量很少，但在剧烈运动时，人体内ATP总含量并没有太大变化，原因是。
(2)
唾液淀粉酶在90 ℃环境中处理后，再增加底物，反应产物的总量不再增加，其原因是。
(3)
有机溶剂与重金属离子影响酶活性的主要原因是有机溶剂与重金属离子和蛋白质类酶上的某些化学基团结合，使酶的活性完全丧失。当人误食了含有重金属的食物或农药后，有一种应急措施就是赶紧给病人喝大量牛奶或豆浆，原因是 。
(4)
探究温度对酶活性的影响实验中，鉴定淀粉是否分解一般用碘液，不宜选用斐林试剂，是因为。
(5)
不同pH条件下淀粉酶催化淀粉水解的实验中，pH从13调为7后，淀粉含量不会明显减少，原因是。
(6)
在生产蓝莓汁时，可加入适量的果胶酶提高蓝莓汁的出汁率和澄清度。若以蓝莓汁的体积作为实验结果的检测指标来探究果胶酶的最适用量，则酶的最适用量是指。
【考点】
酶的相关综合;
ATP与ADP相互转化的过程;
