1.
近期，有市民因食用“红心”甘蔗而发生中毒事件。甘蔗出现“红心”现象，是因甘蔗富含糖分和水分易被节菱孢霉菌、镰刀菌、假丝酵母、枝孢霉、刺黑乌霉等霉菌侵蚀。为确定引起食用“红心”甘蔗中毒的霉菌种类，某研究所进行了如下实验：
【实验准备】
①取正常甘蔗，榨汁后灭菌，分为6组，每组500mL。
②将从“红心”甘蔗中分离得到的上述5种霉菌，分别接种于其中的5组甘蔗汁中。
③将上述5组霉菌培养液和1组未接种的甘蔗汁在相同且适宜的条件下培养15天，备用。
④选同种健康、断乳小鼠多只备用。
【实验步骤】
①喂养实验：将备用的5组霉菌培养液和1组未接种的甘蔗汁各喂养20组小鼠（每组3只）。
②统计小鼠中毒组数：若每组3只小鼠中有2只或3只小鼠出现中毒症状，确定为中毒组。
③症状对比：将小鼠中毒症状与人食用“红心”甘蔗的中毒症状对比。
【实验数据】
接种霉菌种类 | 节菱孢霉菌 | 镰刀菌 | 假丝酵母 | 枝孢霉 | 刺黑乌霉 | 无 |
小鼠中毒组数 | 12 | 0 | 3 | 0 | 0 | 0 |
症状对比 | 相同 | — | 不同 | — | — | — |
【实验分析及结论】
(1)
根据实验结果可以判断：食用“红心”甘蔗导致人中毒的霉菌是。
(2)
【知识拓展】
(3)
选同种健康、断乳小鼠“多只”，其目的与下列____相同。
A.
测量某一植物的株高时，要“多次”测量
B.
探究双子叶植物根系的特点，要选用“多种”双子叶植物
C.
探究候鸟的迁徙与气温变化有关，要选用“多只”同种候鸟
(4)
由此联系生活实际，被黄曲霉素污染的花生加热后能否食用？请说明理由。
进一步研究发现：甘蔗被该霉菌污染后，产生了一种毒素（3-硝基丙酸）。该毒素与黄曲霉素一样，高温下不易分解。
节菱孢霉菌、镰刀菌、假丝酵母、枝孢霉、刺黑乌霉等霉菌属于。（填“细菌”或“真菌”）
【考点】
科学探究的基本环节;
真菌的主要特点;
能力提升
